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第九十四章 小舅子各有不同（第1页）

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当下冯二不再管楼下那几个捕快，陪着梁叛在几张赌桌上耍了一会儿，输给梁叛几两银子的小钱，到了正午时分，两人便携手下楼，往三山门方向不远的一座小酒店而去。

那酒店是个小门脸，间壁是个沽酒的酒肆，两家原是一栋楼隔出来的。

两家门外各有帘名，那酒店在大门两侧写了个“味招云外三山客，香引蓬莱八洞仙”，酒肆便贴了个“任意批售零沽、发誓一概不赊”。

冯二站在酒店门外，却不忙进去，而是朝那酒肆里喊了声：“金老屁，你家的酒肯不肯赊，肯赊便送两斤上来。”

酒肆里冒出个头发稀疏的脑袋，一叠声道：“赊，赊，怎么不赊，不赊是他妈的王八蛋。”

冯二这才笑着把梁叛领进去。

酒店里的人显然都认得冯二，连他身后的几个弟兄也有人伺候，两个伙计一路将他引到楼上，用屏风隔了僻静的角落出来。

冯二指着楼梯口墙上的水牌，说道：“梁五哥，你点菜。这里虽然不是甚么大酒楼，但是手艺还凑合。”

“这种小馆子最舒服。”梁叛笑道，“我跟我那几个弟兄，也常常在六角井一家小店里吃，叫老杨店，何时你去，我请你尝一尝口味。”

“好，一定。”

梁叛转头见那水牌上，果然都是些实在不过的菜名，有咸鱼烧肉、蒸腊肉、炒腰花、子鸭、白切肉、卤牛肉、盐水鸭之类的荤菜，素材统归一个牌子：各色时蔬。

“有甚么时蔬啊？”梁叛问那伙计。

伙计道：“这个时节，最好的就是水芹、韭菜，瓢儿菜也还好吃。我们家的水芹都是一早从八卦洲送来的，又鲜又嫩，老客要不要尝尝？”

这时节也没甚么大棚和温室，蔬菜也就只能吃当季的，南京这里冬底春初最好的菜就是水芹，又叫白芹，士子文人们的春宴上又有“剪芹”之名。

仲夏有雍菜，也就是空心菜，中秋吃茭白，初冬一直到正月间，白菜最好。

南京的白菜叫箭杆白菜，菜心最是甘美，菜叶可以腌制过冬。

《南史·周颙传》中有一段说吃菜的，这么记载：

（南齐）文惠太子问颙：“菜食何味最胜?”颙曰：“春初早韭，秋末晚菘。”

这个“秋末晚菘”，就是白菜。

南京人冬天还有腌大头菜、腌雪里红的，方才那伙计所说的瓢儿菜，也就是上海青，也好腌，也是冬天吃最好。

梁叛便点了个水芹炒臭干子，还有个老牌儿“硬”菜韭菜炒鸡蛋，剩下荤菜就归冯二来点。

冯二闭着眼睛点了好几个菜，又叫伙计到隔壁去催酒。

随着伙计噔噔噔下楼，冯二给梁叛倒了茶，说道：“这日子甚么好吃的也不长，等到四月郭公一叫，我请你到江上去吃鲥鱼。”

郭公就是戴胜鸟，每年四五月便要争雄繁殖，这时便发出“郭公郭公”的叫声。

渔民听见郭公鸟叫，便晓得捕鲥鱼的时节到了。

不过鲥鱼虽然美味，出水即死，所以最好就是到江上现捞现烧。

梁叛向来只是听说过，在他原先生活的那个年代，由于长江严重污染和过度捕捞，鲥鱼已经成了濒危物种，被列入国家一级保护野生动物，想吃也吃不到了。

既然有这种好事，他当然答应：“行啊，到了四月我一定来叨扰你的。”

过了一会儿酒菜上齐，梁叛本来是不喝酒的，但见冯二自己筛得高兴，一时酒瘾上来，就陪了几杯葡萄酒，也是隔壁酿的。

梁叛觉得这葡萄酒口味还不错，只有极淡的一点酸涩味，便让伙计到隔壁要了两小坛子没开封的，预备吃完饭带回家喝。

冯二道：“他家的葡萄酒都是板桥葡萄酿的，一年只有二百斤不到，比白酒还要稀罕。”

梁叛奇怪地问：“怎么只用板桥葡萄，别地的葡萄不好吗？”

“老话讲‘板桥葡萄善桥葱’，旁的葡萄总是不如板桥的好吃。”

两人一边说着，就听几个人连说带骂地走上楼来，一叠声要酒要菜，只听其中一个大声道：“不要说你们酒店，就连漕帮的货栈也是交了的，难道独独你家与众不同？”

酒店的掌柜只是说：“小老这店早在年节上便交过的，这才二月间青黄不接，哪里还有余力再交例钱？”

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