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蓉姐儿不愿意,李氏就拿了两个红薯扔到灰烬里。
“你在这儿吃着,等会儿吃完了还能吃个烤红薯,若是去了正屋,等你回来烤红薯都让耀哥儿给吃了。”
蓉姐儿撇撇嘴,到底还是烤红薯的诱惑力大,也没在纠结了。
宋瑜拧眉,张嘴就要说话,被过来的沈三郎拉了一下,只能无奈闭嘴。
今日做的菜不算多,但量很大,鱼丸汤、炖鱼头和水煮鱼都是很大一盆,那条十多斤的鱼都用完了。
另外,主食宋瑜准备的是卤面,自然也少不得切了一大盘卤味配着。
所以,这一桌子菜摆盘不算精致,可那一眼看去,却是让人口水直流。
不过,齐夫人还是将目光落在了那几个明显是甜口的菜色上。
“这是樱桃肉?”
宋瑜:“齐夫人尝尝可合口味。”
樱桃肉名于苏系,收录于清朝典籍,后世流传的各种教程其实多是根据当地人口味更改而成,川系,苏系和东北菜系的做法各有不同,多是外形圆小,色泽红艳明亮,状若樱桃,但味道相差很大。
就宋瑜所学,樱桃肉应当以猪肉与樱桃文火炖至软烂,如今倒是樱桃的季节,可惜诏县此地樱桃甚少,也是金贵的水果,宋瑜就没见到过。
所以今日她做的这道樱桃肉,是以糖醋汁为底,佐以其他辅料调整的,味道酸甜,皮软肉烂,她自己吃着倒是很满意,就是不知道能不能合乎齐夫人的口味。
齐夫人也没客气,直接拿起了筷子。
那肉面切如樱桃大小,炖的酥软,筷子一夹,油亮鲜红的肉汁微微冒出,底下的瘦肉也毫不费力的分离。
齐夫人放在口中,细细的咀嚼品味了半晌,方才绽放笑意。
“沈娘子果然有一双巧手。”她笑道:“前些年路过锦州,我也曾吃过当地酒楼招牌的樱桃肉,据说是用樱桃文火炖煮,工序繁杂,每日只做十份,噱头十足,吃着远不如沈娘子这一盘。”
李氏放下心来,又觉得颇为得意。
这是赞瑜娘做的比那酒楼大厨做的还好呢。
齐夫人夸赞完了,就开始用实际行动表现自己对那樱桃肉是真的爱,看似举止优雅,实则速度极快的连吃了好几口,才转战其他的菜品。
齐凯能吃甜,但不嗜甜,恰坐的位置正对着水煮鱼,麻辣鲜香的味道充斥着鼻尖,不断的勾起他的口水,第一口自然贡献给了水煮鱼。
白嫩的鱼肉挂着鲜红的汤汁,一口下去,齐凯呛了一口。
“嚯!咳咳……”
“齐公子!”
坐在旁侧的沈三郎眼疾手快的递了一杯水过去。
幸亏宋瑜早有准备,知道吃麻辣的少不得喝水,这一壶水还是专门晾的只剩下一点儿余温的凉白开。
齐凯灌了两大杯水,才终于缓过来。
“没事吧?”
沈珺拍了拍他的后背。
齐凯摆摆手,示意没事儿。
齐夫人嫌弃的撇嘴:“一大桌子菜呢又没人与你抢,这么着急作甚,这么大人吃个饭还如此笨拙。”
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