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过年时,不少人家都是杀鸡买肉,可这真正能把肉吃到自己肚子里的没有几家。
等家里来了客人了,把煮的肉摆上,放在碗里,懂礼客人的压根不会动这碗里的肉,一碗肉变能从除夕摆到正月十五,才能分完这碗肉。
家里条件好的自然不会这样,切的鸡肉,每人都能分上一块。
农人家里孩子生的多,分起来,一人一筷子基本不剩什么。
加上家里没有什么调料,多是用水煮的,用炉子蒸,香味也没那么浓烈。
林舒晴做饭受另一个世界的影响,自然是会在菜里加上不少东西,增香增味,所以这气味自然是比不了的。
过年是大多数人家中,唯一一次能敞着肚子吃的日子,所以即便闻着香味吃不到,起码自己眼前还是有可以吃的东西。
一个个划拉着筷子,加快着吃饭的速度,闻着这香味也格外下饭。
为此,不少平日精打细算的当家老娘今天脸色有些难看。比起往年,今天一顿多吃了不少米。
准备给晚上吃的食物,都被一顿吃了干净,这帮人是饿死鬼投胎吗?
碍于过年不好发火,只得把账留到正月十五后算。
林舒晴是不知道村里人咋样,她把炖好的牛肉萝卜汤放到厅堂的小灶上。
这是盖屋子时,她特地让人修出来的。
冬天天气冷了,在这里生火会热乎的多。煮个热水,或者有客人来拜访都会很方便。
饭菜可以直接吃热的,围着小灶也暖和。
天气冷时,孩子们在这个屋子里面写字做活也会好上不少。
说是小灶台,其实是真的很小,里面的锅的直径就跟水桶那么宽。
为了方便,林舒晴做的是可移动的锅,锅的两端各有一个把手,可以直接端走。但也不是很深的圆底,跟火锅的锅子又有些差距。
锅子端走以后,可以直接上茶壶烧水。
往上面拼两块木块,便可以直接变饭桌。
林舒晴把这桌子拼好以后,带着弟弟妹妹端上了菜。
早上炸的丸子豆果她都一并备上,让几个孩子自己夹。
另外,豆芽、豆腐、鱼丸都是有的,林舒晴还特地做一个皮蛋拌豆腐。
萝卜小菜和豆豉酒糟鱼也备好了,豆芽要时不时丢到锅里去涮。
几个孩子很乐于自己动手做这些事,把菜丢到冒着小泡的汤锅里煮熟,又自己捞起来吃。
除了年岁较小的林知生还不会用筷子,但也都是家里的几个孩子给他夹的菜,放到一旁凉了以后,才让他吃。
吃了几口菜林舒晴就去盛饭了。
米饭是在后厨的锅蒸好的,蒸熟以后,锅底还有一层又香又脆的大锅巴。
林知生吃不了锅巴,所以还得吃早上的面。
然后再吃着哥哥姐姐们时不时给他夹的菜,小嘴油汪汪的,乖巧又听话的模样,怪让人喜欢。
“姐,吃。”
这是林知生学会的几个简单的字,平日里都是跟着其他的几个哥哥学的。
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