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沈府,沈洪越听到那掌柜的说完之后,脸色沉了下来。
“东家,那十里香坊的点心价格定的奇高,可偏偏每日客人络绎不绝,比之如意坊都热闹,每天那糕饼的香味都能引了半条街的人,咱们那店里只有个蹩脚的糕点师傅,实在是玩儿不过对面啊。”掌柜的诉苦,一个劲儿的将所有的责任都推到点心师傅身上。
末了,他眼神微微抬着,试探性的道:“此前曾听人说,东家祖上擅厨,族内底蕴深厚,传承多年,不知如今可有深谙点心一道的,或可请来坐镇一品香酥几日,届时再加上我的造势,必能让对面半月之内关门。”
沈洪越摆摆手,心情越发烦躁。
祖上有擅厨者是不假,但底蕴传承什么的,多是他的酒楼为了生意夸下的海口,以此做个噱头罢了。
不过,他一直怀疑老爷子手里其实有食谱,且传给了老三,只是一直没有证据证明此事,老三也一直表现平平,守着那个小铺面没挪过窝。
但是三月时做的那道菜……
沈洪越摇摇头,现在他已经能确定,那食谱定然存在了,且应该就是在宋瑜手中,否则她一个出身低微的女子,哪里能有这一手手艺。
当然,短短几个月的时间,就能靠着那本食谱撑起三房那一家子,现如今还风风火火的开了点心铺子,足以见那食谱定是极好的。
他必须想办法拿到。
“你先回去吧,回头我会找人过去帮你的。”
那掌柜心头稍安,以为自己方才说的提议被听进去了,于是也没仔细问就走了。
沈洪越仔细想了想,王县尉如今藏着锋芒,必然不愿意再出头。
但沈珺不能再往上走了!
他提笔写了一封信,之后,让人快马加鞭送去府城。
及至六月,天气热了起来,东街的瓜果菜蔬也多了起来。
点心铺子经历了最开始的磨合和适应之后,寻常的生意和营收都稳定下来,后厨几个人,每人分得的几个点心已经做得不错。
经过半个多月的观察和有意无意的教导,罗娘子也逐渐上手一些管理事宜,她本身就认识几个字儿,又有宋瑜和齐夫人派来的人帮忙,很快,除了做账本的时候会出些错,其他的倒是门儿清。
原先齐夫人也派了几个人来做跑堂和买点心的,只是想着刚开业的时候来帮忙几日,后面全部都交给后厨那几个人就成了,毕竟后厨人不少,但后来没想到生意这么好,便没有将那些人撤走。
其中一个王姓的中年男子,便被任命做了掌柜,寻常只负责过账和前面的事儿,罗娘子负责后厨的事儿,职责分开,也便于管理。
这么梳理之后,宋瑜清闲了不少,也不需要每天去铺子里从早待到晚上了。
不过,六月天是真的热,经历过现代的空调冰西瓜,再到这只能拿个蒲扇摇啊摇的古代,真的难熬。
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