手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“种田游戏:带着装备养崽崽(.shg.tw)”!
云依依其实自己也馋了,她也很久没吃卤菜了,以前小吃街就有很多人卖卤菜,什么菜都有,几十元一斤,她夹满满一碗,也就十几元钱,可以吃一下午呢。
如今云依依便很怀恋那种微辣的滋味。
她今天在县城买了一些菜,各种种类都买了一些,可惜来来回回也就那些菜色,便又从背包里拿出了一点。
做卤菜最重要的是卤汁的做法。云依依以前也经常自己做卤菜吃,不过都在超市里面买的卤料包,只要将卤汁下到锅里面,再加入适量水加热便可以了。但她翻遍了背包也没找到现成的卤料包,便只好自己做卤汁。
她从背包里拿出了两根猪筒子骨用水煮开,撇去血沫,用清水清洗干净之后,重新加入清水,放进大葱,继续熬汤。
另外的炉灶上,她已经架起来锅,放下油开始炒白糖,绵密的白糖渐渐变成黄色大泡时,她开始迅速翻炒,等黄色变为深褐色,大泡变成小泡时,再加入水少许,把糊味炒掉,这时候锅里的糖水色泽金黄,又甜蜜无比。
她把炒好的糖放入汤锅中一起煮。
然后又把各种香料也加了进去,香料的种类很多,有八角、香叶、陈皮、桂皮、花椒和辣椒等。
接着她又倒入了酱油,盐和葱等。
卤汁还需要煮一段时间,云依依这时才开始处理菜。
她之前在县城买了小白菜,豆干,笋子,粉皮。自己又从背包里拿出来一些香菇,金针菇,木耳。
这个时代到处都有菌类植物,不过有一些蘑菇是有毒的,很多人分不清有毒菇和无毒菇,所以很少人会冒险去采摘蘑菇。
这些菜都很好清理,云依依洗干净后就把需要切的菜切成小块,然后放在盆里备用。只有清理香菇要费事一些,胖嘟嘟的香菇像伞一样,伞柄上都沾满了泥巴,根本无法一次性洗干净。她将香菇泡了一会儿,等发胀了再洗,果然就好清理多了。然后又用刀把洗不干净的地方切掉,这才把香菇倒在盆里。
荤菜也是有的,她的背包里素菜少,肉食却很多,这源于当初氪金买物资时堆了太多肉类,此时她就又拿出了一些猪肉,猪耳朵,猪脚,又把之前没做完的肥肠也一并作为卤菜。
锅里的卤水开了以后,一股浓香也随之而然地飘散,云依依一次性把素菜都下了进去,然后用筷子压了压,让卤水漫过所有蔬菜。
素菜容易熟,她又切得小块,即便如此,云依依也等菜熟了之后继续煮了一会儿,确保她能完全入味。
觉得时间差不多了,她自己夹起一块木耳尝了尝,微辣鲜香的口感在舌尖散开,说明自己的卤菜是调制成功了的。
云依依找来几个碗,把卤菜装入几个碗里,这才准备下卤肉。
肉类和素菜不能混在一起,不然会串味,这也是她方才没有将菜全部放在锅里的原因。现下至少可以保证素菜不受到污染。现在要她重新煮一股卤汁,也不现实,毕竟费时又费材料。
害怕汤味淡了,云依依又往里面加了一些酱油和盐,然后把切好的肉都倒在锅里,盖上锅盖。
煮肉的时间需要长一些,云依依又往炉灶里添了几根柴,便把卤好的素菜端出去。
两只崽崽早就闻到了香味,特别是燕大双,中途他还去偷看了好几眼,但云依依让他不许偷吃,他就什么都不敢做。
此刻看到这一大盘菜,连忙迫不及待地夹了一个胖胖的香菇。
卤菜有些辣,但也不是很辣,更多的是咸香。
燕大双嚼得腮帮子鼓鼓的,“好次。”他含糊不清地说道,又补充道:“脆脆的,软软的。”
这是燕大双最近学到的新词汇,还是云依依教他们时,他偶然记住的。
以前燕大双只会说好吃,无论什么食物,他就只说好吃,现在还知道形容一番了。
云依依嘴角露出一丝笑容,宠溺道:“那你就多吃一点,不过也就尝尝鲜,别吃多了,等会还有肉呢。”
燕大双一听有肉,吃菜的速度也放慢了一些,开始细嚼慢咽起来。
燕小双夹起一颗小白菜吃,娘说了吃菜能长高,他到现在还记得呢。
要说燕大双的口味其实和云依依有点相似,她就喜欢吃蘑菇和粉皮之类的,燕大双也喜欢,尤其喜爱吃香菇。
其实燕大双只是觉得香菇吃起来像肉一样。
素菜不挨饿,吃了一会儿菜后,云依依听到锅里开始有声响,便去掀开锅盖看了看。
锅里的猪肉已经变小了一圈,肉上也裹上了一层金黄色,看起来似乎差不多了。
她捞起了几块小一点的瘦肉,猪耳朵和肥肠,又用香油、辣椒、酱油做了一个蘸水。
燕大双上次就吃了肥肠了,特别喜欢这个味道,看到那一大盆肉,第一时间就去夹肥肠。
卤过的肥肠更加脆,由于煮的时间长,卤汁都浸入了肉类,不仅有嚼劲,还很香。
燕大双喜欢吃得眼睛都微微眯了起来,已经没有时间说话了。
燕小双更喜欢吃猪耳朵酥酥脆脆的口感,他吃得慢,似乎害怕辣,吃几块卤菜后,又喝一口白开水。
楚观澜苏毓林雨薇 群侠 综漫:从斗牙王战场活下来开始 霍少的绝宠甜妻 简童顾廷 奚语梦傅瑾风严恒白 你比春风更深情 安灵雪霍少廷 都市之天王归来 姚楚希姜凌越 摄政王的团宠王妃 纪云歌萧景禹 欲情故纵:嫁给顾先生 大叔恋爱超甜的 秦姝兮秦意之 嫡女重生美又飒 都市之我是邪帝 李晋苏晚晴 春风不及你多情 姚楚希姜凌越
他武艺高强,使彪悍的警花为之倾倒。他医术绝代,让妩媚多情的女院长投怀送抱。他书画无双,令娇俏柔弱的校花朝思暮想。他仙法绝伦,被妩媚多情的女明星狂热倒追。当他的双眼开启透视功能之后,他总是会对身边的美女作出友好的提醒和我说话前,请先穿好衣服。他是林成飞,一个获得仙人传承的普通学生...
老婆,天黑了嗯,然后呢?你是不是该履行你的义务了?传说冷三少容貌倾城,长得比女人还好看。传说冷三少不近女色,对女人厌恶至极。传说冷三少是商业中的帝王,杀伐果断,手段之狠辣令对手闻风丧胆。果然,传说不可信!眼前这个时时刻刻在她面前掉节操的家伙,绝对不是那个传说中的冷三少!...
倒霉的小嫡女出生时就遭逢生母去世,被批命为命格太硬,从此就成为伯府不能见光之人。唯一的兄长也因躲避继母的黑手离家出走。出嫁前,要面对继母和姐妹的排挤与迫害,嫁人后,要承受婆家人的嫌弃与刁难。前路漫漫,以后的路将何去何从?总之,这就是一个伯府大家闺秀在夹缝中求生存的故事。片断一将军夫人在做什么?小厮夫人在收拾嫁妆,准备回娘家。将军惊愕为什么,出了什么事情?小厮向上翻了一个白眼珠‘国公夫人说小公子不是将军您生的,夫人想合离。将军恼怒小公子的一张脸分明就是本世子爷的翻版,怎么能不是我亲生的。小厮委屈夫人说小公子是她生的。片断二丫环采莲夫人,我们快些走吧。将军走得太快了,我们跟不上了。阿慈仍然莲步轻移,端庄肃面’采莲,这是国公府,夫人我不能失了端庄,采莲埋怨将军真是的,昨天刚拜了天地,将军今天就这样,小姐,您得想法抓住将军的心才行。阿慈凉凉地看着丫环采莲,你是我的丫环,注意矜持。...
高黎,带着一双AR眼穿越古风世界,能一眼看穿众人经脉。在这妖魔乱舞之地,他唯一要做的,就是先赚他一个亿。然后打造一个全新的真气朋克世界!...
书是人类灵魂的工程师,读什么书,学什么技能。读推理小说,学习思维读言情小说,学习恋爱读竞技小说,学习体育读盗墓小说,学习盗术读警察小说,学习枪法读杀戮小说,学习杀技读医生小说,学习医术读武侠小说,学习武功。传说中,读仙侠小说还能成仙刘星,一名小说迷,偶然觉醒一双书眼,从此踏上疯狂读小说的不归路禽兽,放开那本小说,让我来读!...
...