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吕小燕这时候看陈阳的眼神都变了,他仿佛在草丛中发现了一块璞玉,竟然有种将他收为关门弟子的想法。
要知道他这一辈子,只带了一个徒弟,而且这个徒弟还是因为他舍不得离开后,一辈子工作的夏宫随着他的离开而没落这才带的徒弟。
而陈阳这小子,年纪轻轻,能把家学传承做的如此之好只能算是用功。
可能在一句闲聊中,找到给蟹黄汤包外皮加上江米面,增添其外皮韧性,这就不是仅仅用用功可以评价的了。
这叫什么?
应该是天赋吧?
又有哪个一身本事的人不希望自己的传承人,既用功又有天赋呢?
此刻,陈阳在吕小燕的心中简直成了灯泡,都到哪都发光来着!
品评还在继续,吕小燕准备结束后好好找陈阳谈一谈,不过现在还是要将这次比赛继续下去。
不过,从刚刚外皮这件事上已经提醒了吕小燕,陈阳这个年轻人绝不是乱来的主儿。
他的每一个举动都是有理有据有想法,那么这么个人又怎么会在馅料上随意乱搞呢?
想到这,吕小燕看着手里青花瓷碟中的蟹黄汤包不自觉的有些期待起来。
“吸入……”
吕小燕闭上了眼睛。
“入口鲜美,似乎很普通!就是蟹肉的甜和蟹黄的鲜!”
说实话,吕小燕品尝到这里,心里五味杂陈。
这味道!就是蟹黄汤包的味道。
中规中矩,甚至比起葛伟的汤包来,鲜美程度上还稍逊一筹。
但一个年轻人在没有传承的情况下,能将蟹黄汤包做到这个水平,已经是难能可贵了。
可是为什么吕小燕的心里有些许的失落呢?
也许是在品尝完外皮后,他的心中对陈阳的期许更高了,可尝到这么中规中矩的汤汁终究还是会有些失落的吧!
“咦,这后味?”突然,吕小燕睁开眼睛,一脸不可思议的看向陈阳。
陈阳还是一脸微笑地看着他,仿佛这一切都在自己的预料之中。
“不对,这汤汁绝对没有这么简单!”吕小燕在味蕾欢快的跳动下似乎抓到了些什么。
他眼睛一眨不眨地看着陈阳,手上却端起瓷碟又轻轻吸了一口。
汤汁入口,没错,没有加过醋和姜丝的汤汁,混合了蟹肉的鲜甜和蟹黄的鲜香,味道没问题,中规中矩。
咽下汤汁,
此时的吕小燕调动每一根神经,想要抓住刚刚一闪而逝的那种风味。
“咦!”
众人一脸蒙圈地看着吕小燕,心说这个淮扬菜的大师刚刚怎么了?
神色变幻得也太频繁了吧。
安慰、失落、惊喜、疑惑……
突然,吕小燕一拍桌子:“我知道了。”
“好小子,后味还藏着几种符合鲜味。如果我没猜错的话,这皮汤里是不是加了干贝、猪肉、鸡肉、还有……”
陈阳笑了笑提醒道:“火腿!”
“对对对!上好的金华火腿!”吕小燕仿佛猜谜猜中一般,一把年纪兴奋地像个孩子。
他兴致勃勃地说道:“这种混合型的鲜味,既不影响蟹的鲜美,又让后味更加浓郁。好小子,你这脑袋瓜子怎么长得?”
陈阳不好意思地挠了挠头笑道:“我就是看到张总厨做的开水白菜,所以就想着能不能将开水白菜的高汤……”
话还没说话,吕小燕一拍大腿,神色纠结的感叹道:“哎呀哎呀!我怎么没想出来。这就是开水白菜的高汤啊!”
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