手机浏览器扫描二维码访问
“既然你不想学组庵鱼翅,那我教你个平常用得多的菜!”闻明摸了摸花白的胡茬,想了半天后对陈阳说道。
陈阳对于学习的机会向来不会错过:“行,您说!”
“我刚刚进院子的时候,见后院盆里养了两尾草鱼,今天就用草鱼做道菜吧!”闻明道。
那两位草鱼原本陈阳是打算用来试着跟猪板油混在一起做鱼丸的。
但既然闻明要用,陈阳赶紧吩咐师妹将草鱼抓了一条过来。
谁知闻明摇了摇头:“不够,两条都抓来。”
这两条草鱼每一条都是一斤多,接近两斤的重量。
陈阳闻言吓了一跳,不知道要做什么菜,一次性竟然要用到两条草鱼。
闻明先将草鱼杀了。
然后将两条鱼,片出公约六两重的四大片,这些肉都是草鱼身上的精华。
“剩下的你还能取点肉做鱼丸!”闻明毫不在意地将身下来的鱼肉扔进不锈钢盆中。
陈阳真的好奇了,这道菜一下子用了两条鱼,而且只取两条鱼身上最好的肉,这成本有点高啊?
但愿物有所值吧。
只见闻明将片好的鱼肉修成半分厚,用绍酒、味精、精盐腌制一下。
接着取来黄瓜、瘦火腿全都切成一寸半长、宽厚半分的小条。
这时,他拿出三枚鸡蛋,将蛋清分在碗内,用筷子搅打起沫,加上盐和味精、湿淀粉,调制成蛋清糊。
陈阳看到这,已经知道闻明接下来的步骤了。
所谓一法通则法法通。
陈阳猜闻明下面应该是把鱼肉卷起黄瓜、火腿,然后裹上湿淀粉或者面粉下锅油炸。
果然,闻明裹的是面粉。
炒勺内放入猪油,在微火上烧至四成热,闻明将于娟逐个沾上蛋清糊放入油锅内炸。
这个地方,陈阳看得非常仔细。
只见放入锅中油炸之前,闻明是用微火升温至四成热,然后又用中火烧至六成热。
油温六成热时,他又将火关小,接着用小铲波动鱼卷,炸制金黄色时,他将鱼卷捞出,放在案板上,用斜刀将其切成大象眼块。
做完这一切,最后闻明将切好的鱼卷放在盘内整齐排布,又取来一小碟,让陈阳在碟中放了些花椒盐。
“好了。这道菜名叫象眼鱼卷,沾花椒盐吃就行!”
“叮,色泽蛋黄、质地脆嫩、鲜香,清淡爽口的象眼鱼卷,菜品评级:s+”
当陈阳听到最新的系统评价时,心里对闻名还是很佩服的。
刚刚的组庵鱼翅,可能是因为鱼翅食材没有用顶级的顶沙翅,所以最后的菜品评级只有s。
但换了一道菜,对方立刻来了个牛博义的s+。
这说明什么?
说明老头手里是有真家伙的。
“这道菜你好好学,下次遇到龙骧云,当着他的面做,我保管他那小心眼跟周瑜似的,气到吐血!”闻明得意道。
陈阳好奇了:“这,这是龙二方……爷爷的手艺?”
闻明得意道:“没错,这些菜到现在为止,还没有哪个湘菜师傅会做,嘿嘿,我师父去世后,我就是蝎子拉屎……独一份……”
陈阳点了点头:“确实不错,鱼肉卷火腿、黄瓜,想一想都知道,无论是从口感、味觉、还是爽腻程度,都恰到好处,这道菜的味道绝不会差!”
“算你小子有眼光,你也不看看,这世界上会这道菜的人,现在就只剩咱爷俩了!”
你是人我是神,一起沙雕不可能 肤浅关系 大人!女医又去逗美人啦 我,经营长生组织那些年 无限,从开端开始 十年的我2012 快穿之这个女配有点狠 人在木叶,我有个精灵模拟器 他曾是网配总攻[娱乐圈] 搞笑女她带着商场穿七零 指点考古队,竟被当成盗墓贼叶城陈冰 待你深情相许 娱乐圈流量之王 重生后,权臣心尖宠飒翻了 姑爷 一个人的经历,一个人的故事 穿越小夫郎发家记 富可敌国:同学送我一亿亿 重生:抱错十八年,重生就定亲 救命!直播碰瓷前男友后我爆红了
作者红烧猪手的经典小说我成了富一代最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说好面子的叶风重生1998年,当他拥有再来一次的机会时,决定从此不要脸!从卖袜子开始,一路彩虹,登上时代周刊制霸IT产业问鼎福布斯榜叶风发现,突然之间没有了追求。...
一念及此,他忽然回头看了下不远处矗立山崖之巅的听雨楼,脑海中浮现出那个风华绝代的身影,如果这山中生活少了这个绝世妖娆,定要失色不少。只是他有些搞不清楚,江山是因美人而秀,还是美人因为江山而娇,亦或者两者兼有之。...
雪峰新书星空风暴已经上传,书号1759235,请大家大力支持,雪峰这里先说谢谢了。让票票和推荐来得更猛烈一些吧!...
重生为韩遂之子?哪个韩遂?韩遂只有一个,自然是曹操抹书间韩遂的那个。不错啊,还是诸侯之子。呃,应该是反贼之子吧!九曲黄河,万里烽烟。重生韩遂之子,立志争霸三国。各位看官,若是本书可以勾起您的三国情怀,哪怕就一丝一毫。那老九斗胆请您收藏拙作,感激不尽。...
初见,她带着一身香气委屈巴巴的像只小白兔躺在他的床上,本以为他是好人,却被逼给他整天端茶倒水,伺候更衣,就差没有帮他洗内裤,不料,总裁狂躁易怒,还要遭受精神上的折磨打击,但好在总裁有钱有势,她从小白兔摇身一变大狐狸,开始仗势欺人,吊打女配,某总裁睁一只眼闭一只眼,看一向逆来顺受的丫头被终于他养出来了小性子,满意至极。...
我们的宗旨是什么为了防止世界被破坏守卫全宇宙的和平以解放全宇宙为己任ps不止是龙珠一个世界,目前世界龙珠...