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海天楼。
李今天此时无比专注地在烧烤南海蝴蝶肉,用的是他可以控八九成火的火晶炉架,一般般吧,也就价值二十万晶元。
烧烤选用的南海蝴蝶肉又不一样。
人生食谱厨艺基础篇二,专门讲了食材的选用,比如蒸鸡用嫩鸡,鸡汤炖老鸡,蔬菜鱼虾要选应季抢鲜,蔬菜以上市半月为上品,韭菜要用“喜鹊尾”,蚕豆要用“樱桃米”,油菜选用“鸡毛菜”,刀鱼明前骨刺软,盛夏要吃“笔杆青”,绣球花开鮰鱼熟,螃蟹九团十尖脐……
所以李今天烧烤选用的是,南海蝴蝶肥瘦相间状似五花肉的肉品,白嫩肥美,而且,事先用姜葱口蘑酱油等腌制入味,此时刷了一层早就炼制好的陆鱼油,在火晶炉架上滋滋地烤。
红泥小火炉里的果木和兽碳烟气被火晶炉架吸得干干净净的,没有炭烤的烟气,保留了果木的清香和炭烤的口感,更加美味。
“哥哥,快看,暴力兽厨输掉第一道菜,还不服气,这道菜拿出了看家的本事,他用火晶烤炉烧烤,还在调凉拌料汁,难道是用复合美味?”林鹿儿的心悬了起来,把晶卡手机递给李今天看。
麻蛋,暴力兽厨,你第一道菜输得体无完肤,还特么贼心不死,真不知道,你的自信从何而来?
烧烤南海蝴蝶肉已经出不了多大彩了,如果加上三鸡汤吊的清汤呢,再加上时令蔬菜,会不会意外惊喜?
谁说吃烤肉不能配碗汤?
蔬菜和汤就是食材搭配,可以化解烤肉的油腻。
但是不知道评委会不会接受?
时间还得快,抢在暴力兽厨前面上菜。
李今天缓缓睁眼闭眼,南海蝴蝶肉瞬间烤得边缘蜷缩,成了灯盏形状,金黄流油,滋滋作响,肉香飘逸出来,撒上芝麻,粗粒岩盐,一点点烧烤香料。
同时将一锅水烧开,时蔬下锅,李今天控火,精确无比地把握火候,蔬菜刚焯到六成熟,还带着清新脆嫩,捞起来,分在排好的汤碗里,然后舀上将早已吊好的三鸡汤,状如清水。
临时主厨公主大人连品尝的机会都木有,李今天就和青可欣将烤肉收入空间指环,亲自去上菜,这道菜可是关键,林鹿儿立刻跟着李今天去了,而青可意则跟青可欣一道。
海天楼的雅间不是百幻楼那种半封闭的,而是单独的房间,大扇雕花窗门隔出了客厅和餐厅,墙上用木材和大理石水晶装饰,餐厅有大幅牡丹富贵图,深蓝为底,金线勾勒,两只彩蝶翩翩。
客厅的黄花梨围子床后面还有山水屏风,各处的瓷器玉雕摆件都显得雅致独特。
雅间环境清雅,隔音极好,方便私下谈事勾兑。
“各位,百幻楼送我们一人一张贵宾晶卡,五折,随到随吃,里面还有二十万抵用金,呵呵。”百晓生呵呵笑道,一边观察几位大评委的反应。
帝江古族大灵师婆婆若有所思,程振金呼吸粗重,有些心动又不好开口,饕鬄大师老脸一红,毕竟暴力兽厨是饕鬄古族的,青鸾天机阁炼器大师则嘴角勾出一抹讥笑。
百晓生估计大家跟他一样,都有几分心动,只是不好说出口,估计待会分卡的时候,还得自己塞进他们的口袋。
清脆悦耳的门铃声响起,李今天亲自上菜来了。
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