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开了灶火那一刻起,时间仿佛是上紧了发条一般,分分秒秒耽搁不得,更来不得半点错乱。
火候要把控的正好,每道菜要算准了什么时间出锅,保证让每一道菜品的温度在呈上的时候温度适宜,不能破坏了卖相和味道。
宫女为景瑜拭去额角的汗珠。
虽然这次是小宴,但它的意义却非同寻常。
虽然管事麽麽并未明说,但各位掌厨,尤其新进的小掌厨们都知道,如果能顺利胜任这次宴席,后天的正旦也就是除夕大宴才算拿到了通关绿卡。
若出了点什么岔子,哪道菜中间没衔接好,甚至过程中表现的太过于慌张混乱,就很有可能丢了这次机会。
景瑜毕竟是头一回亲自掌厨,心中的忐忑可想而知。
毕竟这不是家中的宴席聚会,怎么做都是自己说了算,做错了也不会有人惩罚。
但这个可是皇家宴席,做不好,轻了只是丢失个把次机会,重了可是牵系小命的。
还好这次一切尚算顺利。
宫女将最后一道菜端出去,景瑜长长的松了口气。
她擦拭着桌案,将物品一一归置原处,解下围裙,挂到门后。
“我见你这次很顺利!”娜珍还带着围裙,散发着淡淡的油烟气味,刚刚结束就跑过来问。
她双手扶着景瑜的肩膀,脸上满是欣慰。
景瑜笑着道“我正打算去母亲那边看看呢,你那边也结束了?”
娜珍点点头,道“这也才是个好的开始,后日正旦大宴才是真正的考验,千万要沉住心思,不可掉以轻心!”
又道“该准备的可都准备好了?”
“母亲放心,都准备好了!”
听她这么说,再看她的眼睛,分明透着沉着,娜珍也便放心,道“我这边人手足,放心好了,不要总想着腾时间来帮我。”
大宴眼看就要临近了,内膳房上下基本上每天都是全日无休。
这么多大大小小的宴席挤到了一起去,每场宴会的菜品还不能过多的重复,林林总总的准备工作繁琐而又出不得一点纰漏。
正旦节的当天晌午,景瑜再一次检查了自己的备料房,确认一切无误。
万万没想到的是,过午再回来,那一刻惊得让她傻了眼。
前院的活鸡不知什么时候偷偷从鸡圈里面窜了出来,正在她的备料房四处扑腾。
现在瓶瓶罐罐已经被作腾的面目全非。
景瑜目瞪口呆,望着散落到地上的瓦罐瓢盆,最要命的是,里面备好的珍馐佳肴和备料食材,大部分都已经四散的满地皆是。
这些切好洗好的新鲜食材沾染了泥沙,就已经不能再用了。
还有许多被酱油等佐料浸染,有的被鸡啄的千疮百孔,更是面目全非。
铃兰瞧着早该到了备料的时候,迟迟不见景瑜过去,便找到这里来。
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