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尽管还有些犹豫,但客人并没有离开餐厅,而是有些警惕的坐在了距离门口最近的一个位置上。
并且他还没有将怀里的小女孩放下来,仍然抱着,身体有些紧绷,还微微向桌外的方向倾斜着,似乎是做好了能够随时夺门而逃的打算。
“能填饱肚子的就行”
没有一句多余的废话,尽管并没有明确的说明想要吃什么,但客人已经点餐,而且还是穆冰亲自招揽的,等到穆冰想要反悔却是也已经来不及了。
看了看墙上的时钟,分,无奈耸了耸肩,有些好奇的看了眼正襟危坐的客人,还有他怀里始终都没有说过一句话的孩子,尽管感到很是奇怪,但粗神经的穆冰却也没有询问什么,而是放下手里的东西,去准备能填饱肚子的食材。
“好嘞,请稍等”
虽说餐厅还没有正式营业,并且现在也不是正常营业的时间,但既然已经邀请了对方,并且还是自己的第一位顾客,穆冰还是非常上心的。
穆冰并不是什么专业的厨师,但他会烹饪的菜肴却是不少,餐厅也很杂乱,因此橘餐厅并不能像一般的餐厅那样经营,只能按照私房菜馆的形式经营。
略微思索,既要能够填饱肚子,还要具备色、香、味三个美食要素,以及能够用很短的时间和有限的食材进行烹饪,那么就只有它了。
炒饭是一道非常常见的街边美食,其中最主要的食材就是白米饭,但却不能是现蒸出来的米饭,而是要用隔夜或者冷藏的凉米饭。
恰巧冰箱里就有穆冰白天蒸好冷藏的,此时正好排上用场。
有了主要的食材,剩余的配菜就非常简单了,完全可以按照手边现有的材料随意搭配。
悄悄瞄了一眼坐在餐桌,不断四处打量的客人,以及他始终抱在怀里,看上去瘦骨嶙峋的明显就是严重营养不良的小女孩,穆冰默不作声的改变了原本的配方。
鱼丸、鱼豆腐、蟹,下锅用加了少许盐的沸水煮熟,然后捞出过凉水切成大小相等的小丁。
胡萝卜、绿线椒洗净切碎,加一点点红色的小米椒与切成丁的火腿粒,再准备一些青菜、西蓝花焯水,还有鸡蛋液备用。
虽然是炒饭,但也要讲究营养均衡,所有食材全部准备好后,穆冰便直接开火热锅。
尽管是一道非常简单的美食,但穆冰还是有着他独特的烹饪技巧,将铁锅烧热后,倒入晶莹剔透的食用油,不等油的温度太高立即将打散的白米饭下锅快速翻炒。
米饭非常吸油,但要的就是这个效果,将米饭炒到四成热的时候,再把鸡蛋液均匀的浇在上面在继续快速翻炒,一定要在鸡蛋液凝固前让它附着在每一粒米饭上。
当然这时候的火候也要把握好,不能太高也不能太低,太高了鸡蛋液会老,太低了又会导致米饭过多吸收鸡蛋液而变得黏稠。
等到翻炒的差不多时,再依次倒入配菜,让它们充分受热,随后撒上适量的食用盐、鸡精,一道非常普通但又有些不同的炒饭就诞生了。
炒饭的味道确实让人欲不能罢,但它还有一个致命的缺陷,那就是太干了,因此还需要准备另一份润口的紫菜蛋花汤才算完美。
虽说穆冰可以给食客提供饮用水,但他希望自己的小餐厅是能够用味道以及体验吸引顾客的,因此茶水要提供,但他还需要考虑如何让美食变的更加美味才行。
“久等了,这是你们的炒饭,还有附送的紫菜蛋花汤”
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