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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“大少就不能懂包子的事情吗?”张明说道:“再说我现在也不是什么大少了,懂点包子的事情也没有什么了不起~”
“你不是在骗我吧?”王霞疑惑看着张明,脸上露出苦笑的表情:“算了,我现在的样子、你也没有必要来骗我~”
看到王霞放下笤帚,张明这才走过她的身边,来到了包子铺里面的操作间。
王霞是个爱干净的人,操作间里面收拾得清清爽爽,几个雪亮的菜盆里面是各种各样的馅料,旁边的案板上,还放着一大团揉好的面粉。
张明细细查看王霞的馅料,脸上露出一丝神秘的笑容。
果然不出所料,王霞的馅料有问题!
她用的都是很好的食材,也做了很细致的调配。
但是她没有专业的知识,所以虽然废了黄牛大的力气,却得到了蜗牛般的成果!
“你笑什么?”王霞跟在张明的身后,看着他的表情,敏感问道。
“你的材料都是很不错的,但是在调制上出了问题。”张明用十分专业的口气说道:“你看你的馅料,里面混合了那么多种材料。
其实你这一盆馅料,可以分成五种材料,正好可以满足五种类型的口味!”
王霞目瞪口呆,听着张明给她上课:“食材不是用最好的东西混合在一起,就能做出美味的食品。
你现在一分为五,可以做香菇油菜馅料,大肉香葱馅料,韭菜鸡蛋馅料,豆干胡萝卜馅料,还有素白菜馅料。”
“在味道调制方面,不同的馅料要配合不同的调味料,不是把五香粉乱放一气就能解决问题。”张明指着一排调料罐:“大肉香葱的馅料可以放五香粉,但是豆干胡萝卜的馅料,放五香粉就完全失败!”
王霞看着张明,露出恍然大悟的表情:“原来是这样啊,我说怎么我用了那么高的成本,来我这里吃包子的人,还是那么少!”
“把食材分类,这只是第一步!”张明信心满满说道:“会分类食材的人多得很,但是真正做出让人感动的包子,还要有独门秘籍!”
“你不要胡说了,做个包子还有什么独门秘籍!”王霞噗嗤一声笑出来。
“真的有。”张明认真说道:“那就是特色。而且这个特色,一般人想要模仿,未必能够模仿得来!
包子人人会做,但是必须有一样秘诀,才能把大家的胃口钓起来!”
“什么秘诀?”王霞问道。
“不能白告诉你,怎么也要给点好处。”张明随口开个玩笑。
“还想占我便宜?”王霞看着张明,忽然咯咯笑起来:“你要能让我的包子铺起死回生,我就给你当小老婆,让你过上一妻一妾的幸福生活!”
“呃~”王霞如此大胆泼辣,让张明大惊失色。
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