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第199章 原因（第1页）
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项父犹豫了一下，最终还是说了实话。
“可能和周围开的几家新店有关吧。”
“自信点，把‘可能’去掉。”
项父带着一种“就你有嘴”的表情看了妻子一眼。
“反正那几家店没开之前，我们的生意还是很不错的。他们开张以后，来我们这吃饭的人就慢慢变少了。”
项乐章摸了摸下巴，说：“有新店出现，分掉一部分客人也很正常。但是……”
“但是也不可能分走那么多人啊！”项父拍腿说道。
“你研究过那几家新店吗？知道他们是靠什么抢走我们生意的吗？”
“还能是靠什么？靠价格呗！我们卖六十块的菜，在他们那边只卖三四十。客人们看那边便宜，自然就去那边了。”
项乐章眉头一皱。
“不是我说，爸，你这价格也……”
“你是不是想说我开的价太黑？”
项父“哼”了一声，说：“那些食客也是这么想的。所以说啊，你们看事情只会看表面！虽然我们家的菜贵，但我们贵是有贵的道理的啊！”
他愤愤不平道：“从表面上看，那几家店的价格比较便宜，比我们‘良心’一些，对吧？那你有没有想过，他们的价格为什么能低成这样？
“我来告诉你为什么。
“因为——他们用的食材都是那种不新鲜的、冷冻的，材料成本低！
“他们用的油、酱料等等都是低级货。
“请的厨子水平也不怎么样，煲汤全靠味精，估计也花不了几个钱！
“其他的，例如碗筷、桌椅等的质量就更不用说了，都和我们没法比！
“虽然我没有看到，但我觉得他们的厨房环境肯定也不怎么样！……”
听父亲抱怨了三分钟后，项乐章摸了摸下巴。
父亲想表达的意思，他大致听明白了。
简单来说就是那几家新开的店，从各个环节节省成本，因此能把价格压低到这种程度。
“爸，按你这么说，他们家的菜虽然便宜，但是口味肯定不如我们。有口味这个优势在，我们的生意应该也不至于差成这样吧？”
项父叹了口气，说：“我们家的菜确实好吃一点、新鲜一点，但是，口味这种东西吧……怎么说呢，只要差得不是特别多，吃饭的人一般是不会特别在意的——除非他们对吃这方面的要求比较高。”
“尽管如此，”项乐章摇头，“我们家的生意也不至于差成这样。毕竟，这里可是人均吃货的华国。你是不是还漏了什么信息没有说？”
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