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中午的时候,房文龙就带人上门了,是个小伙子。
“苏赢,我给你带了一个朋友,黄洋,这是我的兄弟,苏赢。”
“你好,我是黄洋。”
黄洋看起来很年轻,样子挺清秀的。
苏赢笑着说:“你好,我是苏赢,你们随便坐吧,想吃什么?”
“哟,你今天新加了蛋炒饭啊,那来一份蛋炒饭和扣三丝吧。”房文龙说。
“我和龙哥一样吧。”黄洋觉得还是和房文龙一样的好。
“请稍等。”
苏赢戴好了围裙,问他们:“对了,你们想吃哪种蛋炒饭?”
“还有类型的?”房文龙诧异的说。
“对啊,有碎金炒饭和金包银炒饭。
顾名思义,碎金炒饭就是把蛋液炒成絮状,然后盖在饭上,鸡蛋逐渐凝结仿佛一粒粒碎金子,点缀在颗颗分明的米粒中。
而金包银炒饭是先炒米饭,要把饭粒中的水分炒干了,粒粒分明过后,再加入打散的鸡蛋液。
并且这份炒饭鸡蛋液,是多加了一倍的蛋黄,如此一来淋在锅里的米饭上。
这样看起来就是金黄色的炒饭,也就是金包银。”
房文龙和黄洋听得是一脸懵逼,但是感觉好厉害。
“那就一份金包银和一份碎金好了。”
“好。”
苏赢开始洗手,洗完手,就开始做炒饭了。
他现在锅里下打散的鸡蛋液,然后用急火迅速把蛋液打散,在锅里给炒成絮状,之后下米饭,开始翻炒。
米饭和鸡蛋在苏赢的手上,就迅速地翻滚着,鸡蛋逐渐凝结仿佛一粒粒碎金子,点缀在颗颗分明的米粒中。
“看到没,苏赢这手厉害吧,他做的菜真的很好吃。”房文龙和一旁看呆的黄洋说道。
“龙哥,你这朋友也太强了吧。”黄洋是真的没有想到,这个地方竟然有这么一位大佬。
“那肯定啊,他可是我房文龙的朋友。”房文龙十分的自豪。
在米饭和鸡蛋都定型后,苏赢再加入各种准备好的配料,最后出锅前加入少许葱花翻炒。
出锅的一刻,苏赢一手颠锅,另一只手则用勺子拨弄。
两人又一次目瞪口呆看着,锅里炒饭就像是一群听话的士兵,在苏赢双手的一颠一拨下,全部从锅里开赴进入大铁勺里。
最后锅里连一粒米也没有留下,全部都进入大铁勺子里面。
然后苏赢拿过一个盘子,把饭都扣在盘子上。
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