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整个赛场一片混乱,大部分选手都被黄鳝整的手忙脚乱,谢清风这泰然处之就显得格外的夺目。
三位美食评审都注意到了谢清风,眼中闪过不同的神色。
由于谢清风的烹饪台在第五排,美食评审们倒也没急着过去,下场从前往后开始和选手们进行沟通。
在第一排的张晓丽手拿菜刀,对着案板上活着的两条黄鳝,梆梆就是几菜刀,硬把两条黄鳝砍成了好几节。
不过,看到案板上断开的黄鳝段,身体断了都还在那里不断的扭动抽搐,张晓丽差点吓哭,愣在那里半天,不知道该怎么继续下面的工序。
“张晓丽,我看你刚才在抓黄鳝时,大呼小叫了半天,你的这个宰杀的方法,也实在是让人不忍直视,你就这么怕它们?”
曹柯凡的问话很直接,依旧处于不知所措中的张晓丽,惨兮兮的回道:“这实在太恶心了,不过……不过我会想办法克服的。”
“如果你觉得这个步骤,对于现在来讲比较困难,我建议你先准备别的材料,调整好情绪后再来处理黄鳝,好吗?”张小丽现在整个状态都慌了神,刘一帆的这个建议会很实用。
“谢谢刘一帆老师,我相信能克服这个困难。”张晓丽没有接受建议,似乎准备强行逼迫自己继续,借以克服对鳝鱼这种食材的心理障碍。
这对自己确实挺狠,看得出她对冠军的那种强烈渴望!
“加油吧,时间可不多。”曹柯凡看得出张晓丽的决心,也就没有再多说,走向了旁边的李俊杰。
李俊杰处理黄鳝倒是很快,这时候已经完成了宰杀工作,可在剔除中骨的时候,却被刀尖拉到了手,正接受一名场边医务人员的包扎。
“挂彩了?影响比赛吗?”周华建关心的问道。
“刚刚有点没注意,一点小伤,应该不碍事。”比赛不会因为选手受伤而停止,李俊杰只能咬牙坚持。
“我看你的鳝鱼处理过程,相比其他选手要快上不少,你之前在家中有处理过鳝鱼这种食材?”曹柯凡问道。
“有处理过,但是比较少,宰杀两三条黄鳝问题不大。”
“今天打算做什么呢?”刘一帆问道。
“我准备做清汤水煮鳝鱼,配菜有青笋、荠芹、香菇等这些,可以凸显鳝鱼嫩鲜食性的辅材,做出来味道应该不错。”李俊杰对这场比赛很自信。
“辅料配得还不错,期待你能做出让我满意的作品,接下来小心点。”
“好的,史蒂文老师。”
……
三名美食评审走走停停,对每一名选手都做了长短不一的询问,以便了解选手们的心态和相关创意。
当时间过去近20分钟,三名美食评审终于来到了谢清风的台前。
此时的谢清风依旧没有去做料理,不管是黄鳝的宰杀,还是有配料的加工,都没有任何的动作苗头。
除了灶台上已经烧开的一锅水,就只剩下满案板的各种南瓜皮屑。
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