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第38章 一会儿像灶房一会儿像茅房(第1页)

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一大早沈穗穗就去找李婶子买了两大袋子黄豆,兴致勃勃的淘洗干净,又借着岳司南院子里的石磨,磨出四大桶的生豆浆。

“娘亲,这是什么?”五毛蹲在她身边,寸步不离的看着她做事,水汪汪的大眼睛里放着光。

沈穗穗轻轻地在她鼻尖上刮了一下,“这个叫豆浆,可好喝了!”

“五毛要喝!”

“好!等煮熟了,五毛想喝多少就喝多少!”

沈穗穗生好灶台里的火,分别架好两口大铁锅,一边倒入两桶豆浆,大火烧开。

“娘亲,娘亲,做好了!”大毛带着二毛,三毛兴奋地跑了进来。

三毛的手巧,看过别人家编竹筐,一遍就记住了,回家来还教着哥哥和妹妹们一起做,所以这家里的竹筐,竹篮都是孩子们自己做的。

沈穗穗就是随口说了一句想要一个架子,可以立在锅边,上面有很多条横杆,就像是可以晾面条一样。

没想到三毛还真的做出来了,沈穗穗拿着架子比量了一下,大小正好可以横跨这口大锅。

“太好了!晾腐竹正合适!”

沈穗穗转身搂着三个奶娃娃亲了好几口,更是夸得他们的小脸都红扑扑的。

不过这倒是发自她的内心,天底下哪里还找到的她们家这么聪明的娃娃们!

三生有幸!

在这个年代想要做豆腐生意也不是那么容易,单纯卖豆腐的人很多,甚至家家户户有些时候自己也会磨一点,但是要把豆腐做出花样来,他们可完全不及沈穗穗。

豆浆烧开汹涌翻滚如热浪,加一勺糖顿时清甜可口,要不是太热了,孩子们恨不得直接围在灶炉旁边一碗接一碗的喝。

天气逐渐变热,沈穗穗想着在豆浆里面加冰块,香甜的冰镇豆浆简直让人欲罢不能。

锅中剩下一部分豆浆,沈穗穗一直熬了两天两夜,灶台里面保持着文火,豆浆上凝结成的豆皮被用筷子挑起来晾干,腐竹要一块一块的晾晒,特别的耗费人工。

好在家里的人多,孩子们还都抢着帮忙,可能是觉得有趣,一个个都充满了干劲,所以这弄腐竹的事儿倒是不用沈穗穗操心。

而沈穗穗最想做的是臭豆腐!

她想着上辈子每逢夏季,大街上到处都是烧烤小吃,而她最喜欢的就是臭豆腐,香辣酥脆,一口下去汁水饱满充盈了整个口腔。

做臭豆腐的工艺相对于其他的来说要复杂一些,豆浆点浆成型之后,划成小块之后,关键一步就是发酵。

这个臭味是灵魂,好吃又上头!

沈穗穗围着臭豆腐转悠了两天,可算是成功了一缸,看着白色的豆腐变成了青墨色的豆腐干,立刻打了一盆凉水略微清洗之后,晾干水分,一块一块的整齐叠放在竹筐中。

“大毛,二毛,三毛,过来帮帮娘亲!”沈穗穗已经按耐不住内心的激动了,成功就在眼前了。

她的发财大计的第一步!

“娘亲,这个豆腐坏了!扔掉吧!”大毛捏着鼻子站在灶房门口,身后的二毛和三毛,跟他的动作一模一样,没有一个要走进来的意思。

沈穗穗忍不住笑起来,她想起自己小的时候被家里人骗着吃榴莲,也是这个样子,捂着鼻子任谁喊她都不吃!

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