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小如关切地问:“杨大叔去省城卖鳝鱼生意咋样?”
杨大婶马上脸上露出笑意:“还别说,城里人吃东西和咱农村人完全不同,在乡下几乎没人吃的鳝鱼在城里卖的可好了,你杨大叔每天挑一百斤左右的鳝鱼去卖,一个上午就能卖完,就是市场管理员很讨厌,又收黑钱又拿鳝鱼,每天都向你杨大叔要一两块钱的好处费,还至少要拿走两斤鳝鱼,不过就这样,每天还能净赚九十块钱左右,比干啥都强!”
虽然家里只有她和小如两个人,提到了家里的存款,杨大婶本能地压低了声音:“光靠卖鳝鱼,这一个半月就赚了四千块哩!你杨大叔打算明年咱家盖新房,还是那种砖瓦的!”
小如打量了一眼堂屋,又旧又破,是应该盖所新房了。加WX公众号:无名书坊,看更多小说
和杨大婶说好,等她恢复卖菜之后还是买她家的青菜,小如就要告辞。
杨大婶让她等等,进房里拿了几斤晒干的红枣给她:“这是我家枣树上结的枣子,你带回去给小见吃。”
小如还要推辞,杨大婶故意板起脸来:“这红枣又没花钱你咋不收?你再这样我可要生气了!”
小如只得收下,回家琢磨着,现在不能做河鲜卖了,如果只卖青菜和豆制品做的菜就没有优势,人家学生不一定肯跑出来特意买她的饭菜,自己得另想别的既经济又实惠的菜。
想来想去,肉摊上卖不动的是猪骨头,那个年代的农村人因为肚子里没油水,爱吃油大的东西,别说猪骨头了,就连瘦肉排骨都不爱买,觉得买这些还不如添几毛钱买肥膘肉回来吃划算。
可是瘦肉排骨卖价并不低,买来做菜成本太高。
猪大骨倒便宜,只要一毛五分钱一斤,加萝卜熬汤,寒冷的天气来一碗很不错的。
可是光有猪骨头萝卜汤远远不够,还得加个荤菜。
小如想来想去,血豆腐和猪肠子卖得也很便宜,只是这些食材农村人也爱吃,毕竟是荤菜,而且价格低廉,普通庄户人家都吃得起,买的人也多,去晚了在肉摊上根本就买不到猪大肠和猪血做的血豆腐。
小如决定和肉摊事先订好货,免得别人买去了,她没有食材做菜。
县城除了国营菜场的肉摊之外,还有三家私营肉摊。
小如三家私营肉摊一家家的问过去,讨价还价,最后和一户姓裴的肉摊老板说好了,每天上他这里买五斤猪大骨,十斤血豆腐,付一块八给他。
本来还打算买肥肠的,可没想到肥肠一斤居然要三毛钱,而肥肠煮熟之后一斤只出四两肉,实际上一斤熟肥肠都快赶上一斤五花肉的钱了,不划算,所以小如放弃了。
裴屠户指了指案板上的一副猪肺:“这个你要不要?我便宜卖给你,一整个猪肺只要五毛钱。”
猪肺农村人吃还是吃的,但和吃鳝鱼一样,普遍做得很难吃。
自己家里杀猪猪肺肯定舍不得扔掉,再难吃也是荤菜,所以会用萝卜煮猪肺汤,可要是花钱买,哪怕五毛钱买一整只猪肺都不会有人掏钱买的。
其实猪肺和鳝鱼一样,只要掌握了烹饪的小诀窍就能做得很好吃。
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