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这声音、这架势、这体格……
金小小的眉梢都跟着跳动了两下,垂下了追着颀长睫毛的眼波,似是无心地瞥了一眼八仙桌上的菜刀,她稳了稳神色,定了定音道:“您便是这云来酒家的厨子?”
壮汉瓮着嗓子:“嗯!咋地。”
金小小微微摇头,轻叹了一声:“敢问师从何处?”
这个时代的厨子,多半是跟随着大酒家的掌勺做个打下手的,混上了几年,也可自立门户,或是如他,寻个酒肆里为厨。
男子沉声道:“七侠镇同福客栈。”
金小小眉梢抽动地愈加厉害,同福客栈……那他的师父,该不会是李大嘴吧。
这时,又听男子又道:“俺师父是李家沟九代单传……”
李大嘴……
金小小有些期待地等他说下去。
“李二狗。”
金小小阖了阖眼,不禁有些想笑,须臾,她眸色微敛,瞥了一眼八仙桌上的冷碟子,淡然道:“可见,你师父的手法一般般啊,这种东西也能拿出手来供以食客。”
那男子听了金小小的话后,脸色乍青乍紫的,当即,他“啪”的一巴掌,狠狠地拍在了八仙桌上,嗓音拔高了几个音调:“侮辱俺可以,但你不能侮辱俺师父。”
“呵。”金小小晒笑,翘起了二郎腿,笑眯眯地盯着男子,略过了半晌,她才缓缓启唇:“那好,今儿本姑娘就好好侮辱侮辱你。”
她说着,不疾不徐地站了起来,小巧略有些暗黄的手,端起了酱牛肉:“拿这盘酱牛肉来说,你选了三年期的水牛肉,以烧刀子去肉腥味,开水焯过浮沫,以生姜、老葱、酱油、八角、桂皮、香叶、肉蔻待水沸腾后,同时下锅,卤制一个时辰,待以出锅前放了盐,冷却后上桌,我说的可有错处?”
男子倏地愣在了当场,目光中满是错愕地盯着金小小。
眼前的这小丫头,竟把她如何制作酱牛肉的法子说了个丝毫不差。
“你……你……”
金小小搁下了那碟子酱牛肉,轻轻推开了男子指着自己的手指:“这下子,我算是知道了,为什么这家酒肆一个人都没有了。”
“你什么意思!?”男子顿时恼火,显然是对于金小小质疑他的厨艺极是不悦。
金小小却是依旧,唇畔含笑,眸光疏淡地望着男子,淡淡地说道:“你的错处有四,第一你选错了牛肉,水牛肉虽然够嫩但却没有嚼劲,并不适合做酱牛肉,第二,你并没有除去牛肉的筋膜,第三你不应该用烧刀子去肉腥味,烧刀子过烈抢走了牛肉本身的味道,第四你不应该待水沸后放入牛肉,第四更不该出锅前放盐导致不入味。”
男子一听这话,深深地皱起了眉头:“听你的话,像是个行家啊。”
“行家不敢当,但是对于做菜,在这濮阳县里,我认第二,怕是没人敢认第一。”
“哈哈哈哈……”
男子听见了金小小的话后,顿时大笑:“你个小丫头也不怕风大闪了舌头。”
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