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陈锋想干什么?
很简单,他想搞一个酒坊。
这个世界只有发酵酒,就是把水果或者稻米等日常发酵得到的含有杂质水分比较多的酒,这种就是俗称米酒或者水果酒之类。
发酵酒杂质比较多,酒精度比较低,保存时间短,口感不纯。
酒精的沸点是78度左右,水的沸点是100度,通过将含有杂质的发酵酒加热到80度左右,蒸发发酵酒中的酒精,然后将蒸发的酒精通过凝结器收集起来,就成了蒸馏酒。
蒸馏酒的酒精度一般可以达到40度以上,口感醇和,对于喜欢喝酒的人来说,绝对是一大刺激。
陈锋当初买下这个酒铺的时候,还看中了它的全套发酵酒酿酒设备,虽然比较简单,也好过陈锋再去搞一套,而且,买商铺的时候,陈锋连带让老板把酿酒的技术都给介绍了。
发酵酒的技术比较简单,谈不上什么秘密,不过原来的老板有些小技术改进和一些经验,可以让莺莺这样的生手少走许多弯路。
陈锋把一个小本子摆在莺莺和荷花面前。
莺莺疑惑地看了陈锋一眼,拿起小本子翻看。
“酿酒技术?”
陈锋点点头,
“没错,这里以前就是酒铺,这是老板的全套酿酒操作流程,比较简单,你和荷花都能轻易掌握。”
“公子,我就会酿酒呢,我酿过米酒。”
荷花兴奋地说着。
偶尔有空的时候,荷花会自己酿米酒,毕竟自己酿米酒不算什么高难度的技术,依云城家家户户都懂。
莺莺想了一下,说道:
“峰郎是想让我和荷花以后开一个酒铺卖酒,对吗?”
“嗯,你们有点生意,可以养活自己,加上现在的一些银子,可以过个富足安乐的日子,或者这么说,你们有点事做,不会那么无聊空虚。”
“可是,这酒铺我以前就知道,生意不是很好老板才便宜卖给你的呀。”
“这个我知道,所以,我会有一项新的技术,我所生产的酒和以前的不一样,会更好喝,更受欢迎。”
“真的?”
莺莺表示有些怀疑,作为曾经的莺歌楼头牌花魁,各种酒她几乎都尝过,无非就是各种不同原料酿的酒,陈锋说他能够酿出更好的酒,难道还有什么她没有喝过的酒不成?
陈锋一笑,
“过几天你就知道了,荷花,你们先按照酿酒的流程,利用酒铺原有的设备酿一批酒出来。”
“好,公子,这没问题。”
陈锋当即带着莺莺和荷花三人去集市购买各种酿酒的原料。
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