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第五十三章想法
刘显笑笑摇头,他们这个大小姐天天鬼主意特别多,鬼精鬼灵的,长得又漂亮,以后可有林文宇受的了。“那大小姐想做什么,这么神秘。”
“神秘是神秘了一些,但是却不是什么难做的东西。”尚清雅拿过旁边的一个酥饼,“这又芝麻,白糖,五仁馅料的,如果我们做那种肉馅的呢?”
刘显第一次听说,真有些稀奇,不过肉馅不利于存放。“肉虽然大家都爱吃,但是想要做下去,一定要有自己独特的味道,别人做不出来,要不然很快就会被模仿的,如果售价又比我们便宜,恐怕是我们没有什么优势。”
“刘师傅你把皮做好,馅料的事情交给我,今天我们先做一百个赠送,反响好,明天就可以开张营业了,月俸会给您加,不会白忙活的。”尚清雅说道。
“放心吧,大小姐。”谁出来干活都是为了养家糊口,当初他这个手艺也是城里数一数二的,开了一家点心铺,无奈没有靠山总是有地痞流氓去白吃白拿,转眼间店铺倒闭了,尚清雅亲自上门来请,正愁怎么养家的他就来了尚清酒楼。
尚清雅去另一边把新买回来的牛肉切成小块,放进大锅里,把一旁的茶叶做了几个纱布包放进锅里,然后把火点上,开始煮。
“这就完啦?”刘显有些不敢相信,除了放茶叶有些稀奇,似乎也没有什么特别的地方,何况这茶叶和牛肉也不搭边的东西,能好吃么?虽然他是百分百相信尚清雅的,但是这次还真是有点不确定了。闪舞小说网www
“完啦。你看你这种老师傅都不相信馅料这么简单,那别家想学的就更不会相信了,只要你不说,我不说,他们一辈子都猜不到,何况我娘说了,食材越简单越好吃,保留食物的原味才是顶级的做法。”尚清雅看着刘显说道。
刘显不禁在心里连连点头,这尚清雅幸亏是个姑娘家家,这要是个男儿身还了得,敢做敢想敢创新,前天酒楼发生了那么大的事,惹了神秘的金老板,昨天就能把尚桂杰弄出来,并且没有费一个铜板,今天就能让酒楼的生意起死回生,还研究出来一个新品种。
尚清雅看刘显也赞同她的想法,不在多说话,而是看着锅,她娘说过,无论做什么火候很重要,哪个步骤都不能马虎,只有你认真了,做出的东西才会好吃,吃的人才能感受到你的诚意。
刘显看尚清雅那么认真也不去打扰她,回去继续干他的活,他也不能马虎了,馅料重要,皮同样重要,软香起层才是一张好饼皮。
尚清雅看时间差不多了,准备起锅。
“等等大小姐。”刘显看尚清雅要掀开锅盖说道,“还是我来吧,被蒸气冲到就不好了。”
“没事,哪里那么娇气。”尚清雅笑着说道。
“大小姐你不知道这蒸气的厉害,有的时候熏一下肉就熟了,还疼。”刘显抢着把锅盖掀开,等到热气散了散才让尚清雅靠前。
尚清雅没有放什么特别的东西,只是放了一些盐巴,刘显把锅盖盖上,又回去干活。
“刘师傅难道你不怕被蒸气冲到?以后这种事情我自己来就好了。”尚清雅回身看着刘显的后背说道。
“我常年做这个已经习惯了,被烫了一下也没有什么感觉,倒是大小姐一定要小心,被烫到了真不是闹着玩的,大小姐每天要做的事情那么多,要保护好自己才对啊。”刘显边干活边说道。
“谢谢刘师傅。”
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