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除夕夜的时候,林皎皎早早的就弄好了饺子馅。
本来只打算弄一个白菜猪肉馅儿的饺子。
想了想,也不知道他们的具体口味和忌口。
干脆就弄了两种馅,白菜猪肉和韭菜鸡蛋的。
这样包两种馅的饺子,到时候爱吃什么就吃什么,也不冲突。
不过林皎皎自己倒是不挑剔。吃什么馅儿都是可以的。
忙活完了馅料的事情开始揉面。
揉面的时候在面皮上也弄了些花样。
用菠菜汁揉了个翠绿的面团,用来包白菜猪肉馅的饺子。
而普通的白色面团则用来包韭菜鸡蛋馅的。
揉好面。放在面盆里,醒发半个时辰可以用了。
趁着面醒发的时候,开始准备其他的菜。
既然今天是除夕夜,那就必须得吃点好的。总不能光吃一些饺子。
“再弄点什么菜好呢?”
林皎皎看着地上的那一堆菜,心里寻思着可以做些什么好吃的?
一连想到了四五道菜,看着地上的菜,有些犯愁。
做饭的只有自己一个人,如果要准备四五道菜的话,包括包饺子,那肯定是要花费不少时间的。
而且都已经这个时辰了,自己一个人肯定是忙不过来的。
想了想,林皎皎干脆就直接放弃了。
忙活那么长时间,肯定会累死的。
她可不想明天早上起来腰酸背疼,胳膊都抬不起来。
不过既然自己做不了那么多菜,让他们自己下也是可以的。
正好自己也很长时间没有吃火锅了。可以借机吃个够了。
想到这儿眯着眼睛笑了笑。
林皎皎自己是一个比较喜欢吃辣的人。
不过对于他们两个人的口味还是不太了解的。
打算一会儿给自己弄一个辣的汤底,再给他们弄一个清汤的汤底。
“不如就弄个排骨锅底汤。”
说着就把之前买的排骨拎了出来。
排骨上还有些血水,锅里加水,等水热了之后,把排骨放在锅里面,扔了几片姜。用水焯了一下。
把焯好的排骨放在砂锅里,洗了个萝卜切成块,放到里面。
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