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“陈老儿,这是花椒种子,交给你。剩下这些,为了祝贺我们合作愉快,今天我可整个好吃的来犒劳一下堂主,怎么样?”
“哈哈哈,好啊。女娃娃,小老儿我可是吃遍整个琉璃国的。“陈老二拍拍肚皮。
”那借您的膳房?麻烦准备2只鸡,去毛去内脏的。还有葱、姜、蒜。“叶芷幽扳着手指说道。
”来人,带这位姑娘过去,按她的要求准备。“陈老二非常上道,都给派人派物。
“这位是?”
“免贵姓李。”李捷向陈老二拱拱手说道。
“李小哥,在此稍等片刻,老小儿我先去内间忙活。有失怠慢,请海涵。“
”请便。“李捷做了个请的姿势,不再搭理陈老儿,自顾自地端茶品茗。
”麻烦给我把这鸡全部起肉丁,骨头砍小块备用。把这些葱、姜、蒜切段备用。你去煮写米饭,你去弄个大锅整大半锅水先烧开。去吧。“叶芷幽左手叉腰,右手指点江山似的给跟过来的几个丫鬟安排各自工作。嗯,某女点点头,自己就坐等这些弄好后,开锅开炒了。
”嗯,这鸡丁切得不错,大小均匀。好了,你们都出去忙吧,你留下帮我烧火。“叶芷幽指了指一位眼神清澈,年纪最小的一位丫鬟给自己打下手,烧火。先把鸡骨焯水和枣肉、枸杞、参须放入水锅中大火烧开,文火慢炖。然后将鸡丁用酒度、盐、酱油、油、玉米粉搅拌均匀腌制1o分钟。
好,现在下大半油,烧开。腌制完鸡丁有开始把袖口处的花椒壳拿出少许喝辣椒干备用。用筷子试了一下油温可以开炸了。叶芷幽一股脑把腌制好的鸡丁倒入热油中,油锅里面顿时传来噼噼啪啪的油炸声,香味开始向四周蔓延。烧火的那个小丫鬟闻到香味抬头看了一下油锅,嘴角渗出了晶莹液体,给馋得狂咽口水。
嗯,叶芷幽抄起竹篓子慢慢搅动热油中的鸡丁,见鸡丁炸得金黄色酥后捞起备用。接下来可是很考究手艺的,首先将热油用干锅盛起34,留14的油备用将准备好的花椒、干辣椒一股脑放入热油接着葱、姜、蒜爆香翻炒片刻带专绿之后将炸好的鸡丁倒入锅中,放适量的盐、酱油翻炒片刻,拿盘盛起。
”啪。完美。”叶芷幽炒好鸡丁肉,盛起后打了个响指。
“来,小朋友,给你夹点试试看。”叶芷幽在炒制的时候看到这个小丫鬟狂咽口水的样子,忍不住给她先扒拉一小半碗给她尝尝。
“姑娘,使不得。管事会责罚的。”小丫鬟被叶芷幽的举动吓坏了,都不敢置信地望着眼前漂亮的姑娘。
“没事的,你帮我试试毒,可别大意了。”叶芷幽瞪大一双杏眼一脸严肃的望着小丫鬟。
“嗯。好。”小丫鬟这才夹起一小块鸡丁放入嘴里。
“嘶嘶,好喇,好喇。咳咳咳。”小丫鬟尽管不能吃辣但还是不舍得那块鸡肉,囫囵吞枣似的吞了。
“怎么样?”叶芷幽坏坏地笑着。
“好吃,就是太辣了。”小丫鬟吐着舌头说道。
“嗯,就是要这种效果。”叶芷幽摸了摸下巴,哼哼哼。
“来啦,开吃,开吃。”叶芷幽人还没到偏厅呢声音就传入到在座的两位-李捷,陈老儿。这会,李捷,陈老儿正有一搭没一搭地聊着事,两人都眉头紧锁。
“哎呀,叶姑娘可是幸苦了啊。为小老儿准备饭食。”陈老儿听见某女的声音就立马站起身,向门外的叶芷幽喊道。
“嘻嘻嘻。都坐。我今天可是只准备了这一份菜。还有一个汤。先喝汤。“叶芷幽见丫鬟们把菜和汤都摆放好后介绍着说道。旁边站着的木一闻到香味咽了咽口水。
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