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做月饼其实不难,先把面粉和成面团,再切成一块一块的面皮擀开做月饼皮。
再做馅料,红枣放入煮开的水里,直到煮熟煮透,然后捞出来静置等放凉了,再用滤网过滤一下碎渣和枣核,最后捣成泥状备用。
把核桃仁、花生米捣碎,和枣泥放在一起,然后用月饼皮包好,再放进木制的模具里按压成型。
成型以后的月饼放进油锅里炸一炸,但不能炸过了。
炸成微微金黄的就可以出锅了。
林小白把做好的月饼放在篮子里,用布盖住,等大家回来了就可以吃,免得被蚊虫骚扰。
接下来就是今天的主菜,红烧鲤鱼。
这是她第一次做这道菜,做法都是从菜谱上学来了,仓库里的鱼种类目前还不多,她就挑了鲤鱼。
从仓库里刚拿出来的时候,鱼还是活的,由于缺水,不一会儿就死了。
林小白先把鱼鳞片等等处理干净,再将鱼身放到碗里,放上生姜丝、葱和料酒先腌制十五分钟左右。
等腌制好了,再起油锅把鱼身两面煎到金黄,捞出鱼放到碗里,等熬制汤汁的时候再放进去。
油热了以后,放入葱姜蒜末炒香,再倒了点张师傅给的豆瓣酱,最后再放酱油和胡椒粉,搅拌了一会儿,倒入清水,把煎好的鱼放进去,盖上锅盖,闷十分钟左右。
十分钟后,浓香的红烧鲤鱼已经摆好了盘。
中秋节为了让大家吃的尽兴,林小白又做了四五道菜,除了鱼,其他的菜分量都很多,因为鱼比较贵,林小白也不好一次拿出来两条,不然家里人肯定会起疑。
做好了饭,林小白头上全是汗,夏天做饭每次都是汗如雨下,不过她喜欢做饭,就不觉得不好受。
想到秦蔚宁会来,林小白烧了热水,简单洗了个澡,不能让秦蔚宁觉得她油油腻腻的。
“小白在家吗?”
她刚洗完澡出来,头发还没干,就听见外面有人喊她。
用毛巾把头发裹严实了,林小白推门出去。
“有德叔,我爸不在家,今天他值班,要不你先在厅房里坐坐,我给你倒杯茶喝。”
林小白说完,才注意到陈有德身后有个年轻人,个子挺高,五官端正,他也在打量她。
“不打紧,上回叔不是说过我有个堂弟一表人才吗,我今天把他带来,让你俩见一见,我们等会儿就走了。”
陈有德回去之后一直没忘记这件事,他觉得林小白人不错,做饭还好吃。
虽然说学历低了点,但是娶媳妇不能光看学历,光手艺好这一条,就能拿得出手。
“林小白同志你好,我叫陈有富,在咱们县印刷厂当副厂长,今年二十,比你大两岁,属马的。”
陈有富像是报户口一样把自己的情况一股脑儿地都给说了出来。
林小白忍不住轻笑,“有德叔,陈大哥,要不你们先到厅房坐坐?”
陈有德和陈有富进了厅房,林小白拿起厅房的热水壶给他们倒水。
“小白,有富他爸结婚晚,有富跟你叔差了可有十六岁了,这孩子老实不太会说话,让你见笑了。”
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