手机浏览器扫描二维码访问
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!“传统文化十万个为什么(全三册)(.shg.tw)”!
■馊饭变美酒?酒是这样酿出来的吗?
你可能想不到,香醇的酒竟然会和馊饭联系在一起。在原始社会,收获的粮食由于保管不善,生芽、发霉的情况时有发生,人们舍不得扔掉,就把它们蒸煮了来吃。人们惊讶地发现,这些“坏掉”的粮食竟然变甜了,如果再放置一段时间,就变得非常香。原来古人在不知不觉中使用了酒曲酿酒。发霉或发芽的谷物在温度、湿度合适的情况下,会产生霉菌,这些霉菌能把淀粉分解成麦芽糖和葡萄糖,最终完成化腐朽为神奇,变馊饭为香酒。
在商代,人们将发霉的谷物与发芽的谷物区别开来,用作不同的酒曲。前者称为曲,后者称为蘖(niè)。曲、蘖不同,酿造出来的酒也不同。
最迟到西汉时期,古人改进了曲的制作方法,不再用谷物直接发酵,而是选用面粉等精细原料进行发酵制曲,这是酿酒技术的一大突破。
北魏时期,酒曲的制作技术又得到发展,《齐民要术》中就总结了前人制作酒曲的九种方法。唐宋以后,曲的种类越来越多,制曲原料越来越丰富,大米、豇(jiāng)豆、酒糟甚至中药都可制曲,制作工艺也日趋复杂和先进,越来越多的享誉天下的美酒被酿造了出来。
不灭灵皇 为食者代言 我,哥斯拉,奥特曼世界大反派 贺少的替嫁新娘 懒癌治愈法则 这个王妃有点皮 天上掉下个科技狂 噬天魂帝叶辰陈思瑶 逍遥行之侠客风云传 天绿惰 叶辰陈思瑶武魂金手指 超神学院之天使冰华 最后的王座 奴家在下 修真女配年芳三千岁 一世倾心:冷王的盛宠罪妃 太监小说家 司少的秘宠甜妻 噬天魂帝叶辰陈思瑶 网游变身之全虚拟风暴
昔日威震诸天神域,万世轮回后惨遭灭门!残酷的诅咒,万世的仇恨,谭云立志,不再沉沦!为了挚爱亲人,从此一步步踩着仇人的尸体超越巅峰!逆天杀戮,纵横万界,唯我至尊!...
血染江山离人歌由作者南风音创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供血染江山离人歌全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
被亲妹妹算计,抢走家族荣誉还不算,连青梅竹马的未婚夫也被抢走!夏小汐发誓,要报仇!伙同男闺蜜制造复仇计划,咦?结婚证上这是谁?一不留神嫁给男闺蜜的舅舅墨夜霆!墨夜霆是谁?那个富可敌国权势滔天的男人!据说还是个GAY!管他呢,先虐了渣渣再说。可是,虐完渣以后呢?离婚该提上日程了,可他对她却日日宠,夜夜宠,化身宠妻狂魔。十天有八天起不来床的夏小汐,欲哭无泪,不是说他是GAY吗?GAY你大爷!...
一个含冤而亡的年轻人,进入一个进化时空,生存促使他不断在一个个复杂的场景中进化,三国水浒西游圆桌骑士场景中的任务复杂多样,危险重重,他成功的成为了一个猎人,一个进入场景四处获得进化能力的猎人,可是他最终发现成为猎人的他不过是另一种猎物,他要怎么办?...
贤王妃诈尸了!睁开眼,凌芷言发现自己倒霉催的成了个被世人痴笑的傻子王妃。前有丈夫明害,后有小妾暗害,日子简直没法过!好不容易熬到下堂了,那无耻男人竟又追上了门。凌芷言下堂勿扰!某男人想和离?想得美!...
在无尽的星空中,有雄霸天下的太古凶兽,有颠倒众生的绝世妖娆,有称雄无数年的大神通者,有众多修行的鬼才。灵宝,美人,长生,逍遥是所有人不懈的追求,更有无法想象的阴谋诡计!蜕凡七层炼皮,炼膜,炼肉,炼筋,炼骨,炼髓,换血。神通境界一重神行二重龟息三重云霄四重裂地五重法海六重望月七重食日八重鬼神九重星河。炼魂十层一层内视二层光明三层神光四层神念五层领域六层结界七层元神之塔八层轮回九层显圣十层混沌。...