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沈白桥到柜台处看了一眼,这家店的糕点都是用托盘盛了,按排放在柜台上。
门脸虽说不大,可柜台上什么芸豆卷,鹅油宫饼,蜜饯脯子,枣泥桂花糕,该有都有。
“我能先尝尝吗?”
沈白桥指了托盘里的芸豆卷,她还没想好要怎么兜售自己的糖,索性先尝尝人家糕点。
开糕点铺子的,主顾先尝后买,也是常有的,这并不过分。
掌柜当即取了小半块出来,招呼道:“您尽管尝尝,我们家可是老字号,滋味不好这生意可做不下去。”
沈白桥闻言,把那芸豆卷撕下一点来,放进口中尝了尝,她没有说话。而是去尝了一旁的桂花糖糕。鹅油宫饼与蜜饯果子也不能幸免。
掌柜的看她只尝不买,心里当即犯了嘀咕,心说别是来这里吃白食的——铺子小,生意小,可禁不住人来吃白食。
而沈白桥却是在尝过蜜饯果子后,有了判断。
看来她到这糕点铺里来找生意,是来对了,这家店铺里缺糖!
甜口的蜜饯果脯,滋味不足,几乎只有淡淡的糖味。
假如只是一样两样糕点,糖放地不多,还能理解,可是几乎每一样都甜味分不足,除了,这家铺子缺糖之外,沈白桥都想不通这是为什么。
而她终于开口说话了:“手艺不错,白案师傅一准是江南的手艺。可就是这馅,淡了点……”
而掌柜笑笑,想要维护自家生意:“哪有的事!这不和从前是一样的嘛,配料什么的都没改过!”
沈白桥道:“我怎么觉着,这些点心不够香甜。是不是糖放少了?”
她一针见血地指出问题所在。
听这话,就知道对方是个老饕,是不能轻易糊弄过去了。
掌柜叹了口气,开始说实话:“客人有所不知啊。这南边又和犬戎打了仗,水运航路不通,蔗糖送不过来,麦芽糖用处又不多,我家这小铺子没法,只好削减了一半的蔗糖用量。”
原来是这么一回事。
谁让甘蔗只长在南边,中州郡不产,这战乱一起,糕点铺子所依赖的蔗糖,就开始告急,再经那些商贾巨富一番运作之下,连清河县这种小地方也受了影响。
沈白桥听完老板诉苦,她道:“我家还有些糖可以拿出来,不知老板收不收?”
听到这话,掌柜的两只眼睛一亮:“啥?娘子家中有糖,有多少?成色如何?”
沈白桥笑笑:“掌柜的,等我取来,你看了便知。”
说罢,沈白桥转身出了铺子,她找了个人少的地方溜进空间把那糖取了出来。
当初总共熬了五斤的糖,打成粉后,半斤分做一包,除去留在家里的和给沈舅舅的,她手上现在只有八包,也就是四斤。
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