手机浏览器扫描二维码访问
第84章 色味双绝的菜品（第1页）
看到冯斌做出的一盘菜，让后厨里方建、夏国栋和杨磊都是大吃一惊。
眼前这放在汤碗当中，如同是一件浸在清汤中玉璧般的菜品，真的就很难和甲鱼联系到一起去。
尤其是大家还能够嗅到汤碗中飘出的香味，更加是觉得不可思议。
而紧接着，冯斌已经把高汤煮的白菜捞出来，迅速在冰水中清洗降温。
把表面上高汤中煮制沾染的浮油全部都给清洗干净。
接着他把白菜给放在一个大碗当中，小心翼翼把菜叶子一片一片的揭开。
让菜叶子散在碗中，最后中间的部分被冯斌用刀给挖掉。
接着把之前准备好的各种小料，全部放在锅里用高汤进行烹炒，有一点点类似炒沪海的八宝酱般，只用少量的酱油调色，用盐、糖、胡椒粉进行调味。
最后炒出来后，全部盛到剥开的菜叶子当中中。
再用菜叶子把里面的料全部都给包裹住。
并且用开水煮过的马莲草，把碗里包上馅料的白菜绑起来。
连碗一起放进蒸锅中去再次进行蒸制。
冯斌对夏国栋说：“我先把这道老蚌怀珠送上去，你记得帮我看着锅，大概蒸个一刻钟的样子就可以了。”
言罢，冯斌端着《老蚌怀珠》这道菜先上楼去。
等冯斌离开后厨，夏国栋忍不住说：“五哥到底是从哪学的这些菜啊？”
杨磊有些惊讶地问：“以前你们没有见过五哥做这些菜吗？刚才五哥端上那个老蚌怀珠，难道不是你们师父教给你们的？”
方建说：“你想多了，我可以告诉你，我和老六都是第一次见到刚才那道菜。”
夏国栋点头：“对，刚才那个老蚌怀珠，我真的是第一次见到。”
方建回想着那道菜感叹道：“真是没想到，那道菜看着做法并不复杂，但是做出来竟然那么漂亮，经过老五的手，简直变成了一件艺术品。”
杨磊说：“真的很像是艺术品。”
与此同时，冯斌已经把菜送到楼上房间。
看到冯斌送上来的菜，张先生和蔡先生都是比较好奇。
等到冯斌把菜放在桌上，揭开上面的盖子。
张先生看到桌上这道菜惊呼：“哇哦，这个菜可真漂亮，这个是什么菜？”
蔡先生仔细端详了良久，有些不可思议地问：“这道菜应该是老蚌怀珠吧？传说中，有人提着一条新鲜的鱼送给《红楼梦》作者曹公，曹公拿到鱼宰杀后，开膛后直接加上黄酒去蒸制，最后在腹中填上鸽蛋，出锅的鱼异常鲜美。
朋友问曹公这是一道什么菜？曹公便说那道菜名曰‘老蚌怀珠’。”
张先生听了有些惊讶：“哦？原来还有这样一段故事吗？”
蔡先生点头：“不错，有这样一段传说故事，不过似乎当年曹公所做用的并非圆鱼吧？”
冯斌点头：“我进行了一些改良，用圆鱼做这个菜，我把圆鱼背壳的黑膜给刮掉，然后同样是先用黄酒去蒸，之后加入了鱼丸、鹌鹑蛋和冬瓜球再用高级清汤去蒸制，最终呈现出这样的一种效果来。”
蔡先生看着说：“真是很漂亮，没想到冯主厨不但手艺非凡，还懂得菜品背后的故事。”
张先生说：“我真是第一次见到这样漂亮的菜。”
冯斌笑着说：“其实这个菜做起来不难，可能主要的难点在于圆鱼的处理上，必须要处理干净，而且圆鱼的肉也需要进行煸炒去腥，黄酒蒸制也是去腥过程，最后才能用高级清汤去蒸制，整体呈现出这样的效果。”
蔡先生赞扬：“厉害，真的很厉害，冯主厨你这份用心，已经是大师级了。”
冯斌说：“两位先品尝，我下面还有一道菜，很快会上来。”
狐狸精重生，逆袭成全能女王 无限流：不爱我就去死吧 天道喊你去开黑，去不去？ 我，虚空界主，穿越到了机甲世界 相公扶妾上位？我当街休夫嫁权王 异界：天灾眷属疯狂倒贴 绣鸾记 团宠千金的柔情影帝 九曜：都市妖之族 我是一个看事的 余队，别耽误姐抓鬼 第四天灾，与神为敌 美好与你不期而遇 假少爷直播算姻缘，全网疯狂吃瓜 只要师尊开尊口，徒儿干啥都行 重生在娱乐圈我爆火了 桃运山村小神医 和校花姐姐的贴贴日常 三国之匡扶天下 天界战神在都市
校草站住，亲一口再走
作为叶家三代唯一一个不带把的，从小集万千宠爱于一身的叶赋肤白貌美，胸大有脑。但同时，她也是个典型的问题学生，上课睡觉，翻墙上网，打架斗殴，无恶不作。直到遇到了转学生谈栤玠，叶赋变了，她想做一个好学生，她更想做谈栤玠的女朋友。为此，她绞尽脑汁，挖空心思，无所不用其极。叶赋抱住叶诗的大腿，大哥，我想转到你们班去。叶诗挑挑眉，笑道我要记得没错的话，你二十多天前才从我们班转走。理由是，你不愿意活在...
傅先生偏偏宠我一人
傅子宴是北城商业新贵，有权有势，英俊逼人，而且还巨巨巨有钱。在北城，所有女人都想嫁傅子宴，想成为这个男人的心中娇掌心宠！从名媛闺秀，影后流量，到时尚宠儿，清纯校花可谓红颜佳丽三千人！但那又怎么样，傅先生他偏偏宠我，就宠我，只宠我一人！所以你们这些个妖艳贱货，都给我麻溜的滚滚滚！我爱你，不止十年，是一生。秦舞出品，质量保证，欢迎加入收藏！推荐旧作世界第一情深名门第一暖婚你的眼神比光暖顾少，你命中缺我！...
流氓神针
...
穿越之轻松当军嫂
岁月长河，悠悠而逝。白玉以为自己会因为这漫长的孤寂，哪怕死在这幻境里，也不会有人知道。哪里晓得，一朝出境，穿越到这茫茫人世间，遇到一个萌包子，过起了平常人的普通日子。又以为养大弟弟，将他教育成人，便是来这世间走一趟的历练，哪晓得冒出来一个黑脸的兵哥哥。兵哥哥是个高富帅，忠犬体贴有人爱，白玉觉得不收了他亏了，收了他，如果命没有跟自己一样长，也亏了。奈何，还没有下定决心，就已经被兵哥哥一证解决了，没白玉什么事了。当然不是这样的，白玉只要乖乖的被军哥哥慢慢宠就好了。...
医妾
她是双目失明的慕家嫡女，庶妹抢婚，她惨遭下毒，当她再次醒来，她成了她一场轰动整个皇城的四皇子选妃大会上，她不经意路过，一个挂着如意环的绣球从天而降，恰好坠落到眼双目失明的她的怀里。他所有计划宣告失败，众目睽睽下一把掐住她脖子，找死呢？她双目失明却无所畏惧，当着所有皇家人的面，手捏毒针，精准的对准他某一处，想断子绝孙呢？满城哗然，自此，慕家大小姐便被道为不知廉耻，无视礼规的恶女！恶女？呵！她可是国家兵王组织里最强大毒医强兵，医术超群，睚眦必报，腹黑无常，人称罗刹鬼医！一醒来就被人活埋？全部拍晕埋了！渣男前未婚夫被野兽咬断了腿，寻遍天下名医无果？她举手我来！在整个皇城的质疑中，她妙手回春，然而，在他双腿完好之际，她扛着大刀到他府上你说，我是只砍你那条刚完好的腿，还是将你两条腿都砍了？...