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大火收汁,锅盖一揭开,香味飘满了整个厨房,小龙虾去了头开了背,汤汁被吸得满满当当的,十分入味,桂皮,八角还有酒能最大程度去除腥味。
最后一步,就是把紫苏叶子和葱倒进去翻炒一下,就能出锅了。
十斤小龙虾,最后做出来也没有多少,用海碗也才装了三碗。
顾大山已经把泥鳅和黄鳝弄好了,吴氏用来吊了一个汤喝,再炒上一碗酸豆角,就准备吃饭了。
顾知意去叫沈砚吃饭的时候,他还在写文章。
“吃饭了沈砚,别写了,我推你去厨房!”
那口味虾的香味早就已经飘到了他的房里,也不知道她忙活半天到底弄出什么美食了。
一家人已经围着桌子做好了,原本抓回来的时候还黑黢黢的小龙虾,现在已经变成了红色,看起来还怪有食欲的。
“丫头啊,这玩意要咋吃啊?”顾大山跃跃欲试。
顾知意闻声,率先夹了一个到碗里:
“来,我教你们怎么吃,你们先每人夹一个!”
吴氏抱着怀疑的态度,毕竟这东西活着的时候长的的确有点磕碜,她有点不敢吃。
顾大山倒是无所谓,他闺女都敢吃,他有什么不敢的?
再说了,他一个大老爷们,最苦的时候树皮都吃过,这算什么?
赵甲就更加不用说了,他是一个合格的干饭人,只要能上桌的东西那就一定能吃。
沈砚才刚拿起筷子,顾知意已经给她夹了一个到碗里了。
她笑脸盈盈的看着自己,他便也自然而然的跟着笑了。
“这个小龙虾的壳不要吃,不过要是嫌麻烦的话,吃了也行,还能补钙,咱们只吃尾巴里面的肉就好!”
几人按照她说的,不吃壳,只吃里面的肉。
嗯~这一次的口味虾做的非常的成功,顾知意很满意。
她用期待的眼神看着几人,希望能够得到好评。
只见顾大山还有赵甲的眼神倏地一下亮了起来,这东西又辣又香,虾肉Q弹有嚼劲,汤汁浓郁,让人的胃口一下子就被打开了,味觉上的丰富多彩,让顾大山忍不住竖起来大拇指。
“嗯,好吃,太好吃了,这用来下酒最香了!”话语间,他已经夹了第二只。
赵甲也从来没有吃过这东西,新鲜又好吃,辣的过瘾,越吃越香!
沈砚的反应没有他们两个人那么大,他骨子里的素养让他吃着小龙虾都是那么优雅。
他在吃过的珍馐美味不在少数,但是眼前这菜,确实让人耳目一新,眼前一亮。
饶是他这种不贪口腹之欲的人,也迫不及待的准备夹第二个。
“怎么样沈砚,好吃吗?”
“嗯,尚可,麻辣鲜香,让人胃口大开!”他给了一个中规中矩的评价。
“好吃就好,不过这虾子不止尾巴的肉能吃,它这钳子里的肉也不要放过,把外面这一层咬破,然后吃里面的肉,记得沾上汤汁,味道更加鲜美!”
顾知意把自己的小诀窍告诉他们,可以取出一块虾钳里完整的肉来。
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