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看着比自己喝的还欢快的孙掌柜,宋南絮狐疑的端着茶盏抿了口,这熟悉的味道······
是雪片!!!
“咳……东家说了,你来了用最好的茶招待。”
孙掌柜见她盯着自己,脸不红心不跳,端起杯盏喝了一口,惬意的眯了眯眼。
宋南絮:“······”
店里的伙计出去没有两刻,就领着刘牧云和王庆回来了,这次见宋南絮,刘牧云明显高兴多了,脸上挂着两分笑意。
“听说你带了好东西,我马不停蹄的就回来了。”
“刘老爹。”宋南絮见他回来,笑着起身。
孙掌柜没想到几人回来的这么快,连忙将杯里的茶水一口饮了,脸都烫红了,“东家。”
刘牧云见他满脸通红,拧了拧眉,“你这是衣服穿厚了?热?”
“没有,没有,您坐,那我就先去忙了。”孙掌柜连连摇头,转身要逃。
“等等~”刘牧云耸了耸鼻子,揭开茶壶一看,茶香浓郁、茶叶片片沉浮,不正是自己的宝贝雪片。
再看孙掌柜那通红的脸,就知道是被烫的,没好气的骂了句:“烫死活该。”
孙掌柜被抓了个现行,双手搓了搓,讨好的笑了笑,“这不是您说的,宋姑娘来了,要好好招待嘛~我就是沾光,小小饮了一杯,不信您问宋姑娘。”
对方使劲朝自己挤眼,宋南絮试图忘记他刚刚一杯又一杯疯狂饮茶的行为,冲刘牧云笑了声。
“是,确实只饮了一杯。”
刘牧云没好气的哼了声,没再理他,朝宋南絮说:“今儿带了什么好东西?”
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宋南絮将豆干和腊肉全部摆了出来。
刘牧云看着四四方方的豆干,表皮呈棕黄色,看起来很硬,捡起一块捏了捏,表皮纹理略粗,指感微弹,闻起来夹杂着豆香和特殊的烟熏香。
“这是什么?”
“这叫柴火香干,是用豆腐做的。”
“豆腐做的?”刘牧云沉吟片刻,他知道有豆皮,却没见过这样的。
这丫头怎么每次都能想出一些奇奇怪怪的点子来。
被他探究的眼神打量,宋南絮嘿嘿一笑,“还是借后厨一用,我将这两样做成一道菜老爹尝尝即可。”
一行人转至后厨,其余人还是出去,刘牧云和王庆留了下来。
宋南絮取了一块香干,切成薄片,热水汆一分钟用笊篱拉出控水。
香干是加了盐熏制的,汆水是为了让豆干变得柔软富有弹性,并且去除一点咸度。
腊肉同样切片,锅内加水煮开,将腊肉片倒进锅内,大火煮两三分钟,再次捞出控水,目的也是为了炒出来的腊肉不会发硬发咸,保证口感软嫩。
菜刀横拍,将大蒜子和生姜拍裂切碎,可惜没有辣椒。
不然这样的腊味配上辣椒,都能香出三里地。
宋南絮自己以往吃饭,差口辣椒吃饭都没胃口,如今在这没辣椒的年代,倒是被迫治好了。
所以说,还是条件好了,没挨饿,饿急眼了,什么都能吃。
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