看书123

手机浏览器扫描二维码访问

第58章 切酥糖（第3页）

9.将面团分为15g左右一个的小面团，搓圆、按扁，摆在烤盘中;烤箱170度预热5分钟，放入饼干烘烤25分钟左右，停火后利用余温焖10分钟左右。

做法四材料:

黄油170克，糖粉65克，牛奶55克，低筋面粉240克，花生酱（含碎粒）50克，芝麻10克。

做法

1.提前室油化软黄油，用手提打蛋器先低速略打散后，分三次加入糖粉，搅拌均匀，糖粉融化，黄油呈羽绒状。

2.分次加入牛奶，搅拌均匀，成色拉酱状。再加入花生酱，拌均匀。

3.加入筛过的低粉，从下往上兜着拌匀。不能划圈拌，以免出筋，否则口感不酥松。

4.预热烤箱150度。

5.平底烤盘里铺上锡纸或油纸，倒入面团，铺满抹匀，撒上芝麻。

6.入冰箱冷冻120分钟后取出，用刀在烤盘里切出宽5cm，长10cm左右的长条。

7.入烤箱烤20分钟左右，待凉后取出即可。

小诀窍

1、要用含粗颗粒的花生酱，这样吃起来更香口感更好。

2、芝麻撒多些好吃。

做法五材料:

花生50克，低粉200克，白糖100克，鸡蛋1只，无水牛酥油100克，泡打粉12茶匙，苏打粉12茶匙。

做法:

1、花生进烤箱150°c烤大致15分钟，摊凉后去皮，然后用搅拌机磨成粉。

2、将花生粉与面粉、泡打粉、苏打粉拌在一起，拌匀。

3、酥油与白糖倒入盘里，拌匀。

4、然后加入鸡蛋。

5、将酥油、白糖和蛋液充分搅拌均匀。

6、往拌好的液体里倒入粉类，和成面团。

7、整形分割成48等份。

8、做成中间凹陷的饼型，放入烤盘内。

9、预热烤箱，190°上下火烤约13分钟即可。

黑莲花庶女破案手札  我在古代fire成功  怀了顾爷的崽后她奶凶奶狂  穿越遇天灾拐个猎户去逃荒  空间小渔娘：赶海捞鱼暴富了  谁让这小子契约双胞胎校花的？  好运来，捡到一枚美女总裁  三国：我刘阿斗真不是曹操的种啊  代嫁王妃修仙记  我被迫下凡重修炼历红尘  昭德皇后成长史  吃妖记  惊！普女竟是万人迷女主  快穿美人她茶柔娇  如果遇到一个坏姐姐  被变态男主缠上，我认命了  逍遥江湖传  身为雄虫的我在直播做美食  抱一丝，我和系统从来不受气  三国之再兴汉室