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第39章 糖蒸酥酪（第1页）

唐美清将每样新菜都取了一小样，招呼道：“你们快来尝尝，这野菜做出来的菜肴味道怎么样？”

“都诚实说啊，若是哪道菜味道不好，我便再改进改进。”

卢三儿、秀儿和厨房杂役几人走上前来，各自夹了一些菜肴入口。

杂役们纷纷夸赞那凉拌野菜爽口开胃，卢三儿先是吃了个青团，也直夸吃起来糯叽叽的，糯米团里有野菜的芬香，金丝野菜羹内野菜提味使得鸡肉肉质更加嫩。

吃到第三个菜肴那五花肉炒野菜时，卢三儿道：“这野菜和猪肉似乎不太相配，这道炒五花肉配不配味道并无没什么区别。”

唐美清尝了一口，认可道：“嘿，还真是，卢大哥的舌头可真灵，那这道五花肉炒野菜便撤下吧。”

“姑娘。”秀儿尝的是榆钱饭，“这榆钱饭和我从前吃得味道有八分像，我记起来了，以前我母亲做榆钱饭时淋得不是清酱汁，而是隔年的老腌汤，那老腌汤可好吃了，一碗榆钱饭下去，一天都管饱！”

“老腌汤啊……”唐美琴捏着下巴琢磨，“老腌汤得提前好几个月腌呢，我若是用肉酱汁代替如何？”说着，她便在坛中取了一勺前些日子做好的肉酱汁淋了上去。

这肉酱是以红烧肉的配方来制作的，淋到榆钱饭上，瞬间激发了香味，秀儿再尝一口，双目瞪大直竖起大拇指：“嗯！好吃好吃！这味道比老腌汤还要下饭！我感觉我都能吃好几碗了呢！”

“真的有这么好吃？”卢三儿看秀儿吃得津津有味，不由好奇，取了碗筷尝了一口，夸赞道：“榆钱饭本清淡，淋上浓油重酱真是再合适不过了！”

两人吃了半碗，旁边的杂役看得口水直流，好在这榆钱饭做得多，唐美清盛了好几碗又分给杂役吃。

“唔，唐姑娘你做的饭真好吃啊！”

“唐姑娘真会做菜！难怪王爷那般挑剔的都爱吃您做的菜呢！”

“就是就是，能给唐姑娘做帮手可真是幸福呀，能每天吃到美食！”

……

几个杂役们吃了美食也纷纷开始夸赞起来，这其中三分是奉承，七分是真的膜拜在美食的魅力之下，这世上，有谁不爱美食呢！

心中又一阵暖和，唐美清惊讶地发现，厨房里几个人头顶透明鸡蛋壳中，纷纷有白芒飘出来，这些白芒微小，平时肉眼难以察觉，但它们聚集在一块就成一缕白芒飘入她胸口之中。

“噗呲～”她现在都能听见心中的花枝上，立刻就有一朵鲜艳的桃花苞绽放了开来。

她不由心生雀跃，原来，人们品尝到美食会感到幸福，而这吃到美食的幸福也算是白芒呀！

正打算将这春日宴端上去时，秦王身边的随侍过来传消息，说是王爷还在外处理公务今日便不用准备食膳了。

唐美清笑得脸都要开花，那这一桌子菜就归她们了，可以吃个爽快！

一伙人将菜肴摆在树林阴翳之下，吹着风享受着美食，现在已经是五月末了，天气也越来越闷热，卢三为了给大伙降热，还去打了冰凉的井水来。

“来，天气热了，喝点井水解暑！”卢三递过茶碗，“等到六月会更热，不过到时候可以买些西瓜、桃儿和番茄来，提前冰在井水里，到时候拿出来吃，相当爽口呢！”

“是呀是呀，六月还有酸李子可以吃呢。”秀儿接过话，“我小时候家门口就有一颗李子树，结出来的李子极酸，吃一口牙都要酸掉，现在就很久没吃反而想念起那股酸味了。”

原来六月有这么多好吃的呀……唐美清夹着凉拌野菜，一边吞咽米饭一边想着这些蔬菜水果到时候可以做成什么美食，光是想，就十分的下饭，想着想着她又干了两碗饭才罢休。

一桌子菜肴很快就吃光了，秀儿和几个杂役去洗碗，唐美清坐在木椅子上懒洋洋地吹风，忽然想起什么，问一旁的卢三：“卢大哥，今儿我在府外看到有人卖饮子的，若是能用冰凉井水来冰镇着，喝起来也凉快不少呢。”

卢三比她更熟悉金陵，介绍道：“唐姑娘，你肯定还没有好好逛过吧，这金陵三街七巷卖得东西十分讲究。南后街商甲云集，专门卖些干货、柴米油盐和生活用品等，中间一条道拐个弯，就是西街，那儿才卖正宗的美食。”

“姑娘你若是想喝引子，西街第三个小铺就有卖呢，蔗浆便宜大碗，酪浆浓稠，那儿的糖蒸酥酪最是有名了。”

一听到酪浆，唐美清就来了精神。这糖蒸酥酪她知道，传闻是宫廷里的美食，后来慢慢传到民间。做法很简单，牛乳加上酒酿上锅小火蒸上几分钟便好了。她之前还在家尝试做过这道甜点呢，口感十分嫩滑，放冰箱里冷藏一晚后，还会有奶皮凝结，口感更加醇厚，用来当夏日小甜点再合适不过了！

“卢大哥，既然有卖糖蒸酥酪的话，那家店一定有卖牛乳吧！”

“应该有的，不过牛乳腥膻，大部分人都不太喜欢吃。”

卢三正好奇为啥唐姑娘听到这个这么激动，她又问：“我听说王府地下冰窖大量藏冰……”

“你是想用冰来做饮子？藏冰虽然昂贵但用来做饮子十分适合，不过早些日子郑大厨也给王爷做过一些引子，王爷似乎不太喜欢喝呢。”卢大哥提醒她。

“没关系没关系，我再试试。”唐美清摆摆手，其实她主要想做的才不是冰饮子呢，她是想用牛乳和冰块制作黄油！

只要有了牛乳和黄油，那以后便可以制作各种甜品啦！再捣鼓捣鼓还能制作各种类型的蛋糕甜品呢！

这个想法出现后，她隔天便又去逛了逛，这次有卢大哥的指导，逛起街来十分便捷，哪里的食物新鲜、哪里的便宜，怎么绕近路等等，卢三都一一知晓，可谓是个相当优秀的导游啊！

买了足够的牛乳和一些蔬果，抱着食材幸福的回府，经过西角门一棵榕树时，随风从树上跃下来，面露焦虑地叫住她：“唐姑娘留步！”

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