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第91章 苏默儿的建议（第1页）
苏默儿低声说道。
“要这么久啊？”陈氏啧啧称奇。
“恩，剩下的步骤，你们明天来找我，我再教你们。”苏默儿微微一笑，说道。
二人也没有说什么，点点头便散了。
第二天，两人也是如期而至，这次连柳氏也来了。
“好了，你们摸摸看，黄豆已经好了。”苏默儿让她们亲自感受下黄豆的情况。
三人点点头，都表示知道。
接下来，便是磨浆和甩浆了。
从磨浆到过滤，用水为一公斤的豆子，用十公斤的水，磨成浆汁。
而所谓的甩浆，说到底就是把浆和豆渣分离罢了。
现代会采用甩干机过滤，但是这里没有，就只能自己手动了。
把豆浆都给过滤好，直到用手捏豆渣松散，无浆水为标准。
当然，几个女人，能做到这个地步，也是有些困难，也只能凑合了。
接下来，便是煮浆。
说到底，就是把浆汁煮熟，然后再来一次顾虑，这就是熟浆过滤。
“这是为了除去杂质，提高质量。”苏默儿低声解释着。
最后，便是制作腐竹了。
苏默儿在院子里打了个火炉，把豆浆加热到六七十度左右，大约一刻钟左右，表面就开始出现一层油质薄膜。
苏默儿利用小刀，将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。
提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
“喏，这就是腐竹。”苏默儿把成品展现给大家看。
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