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齐安雁把芋圆捞出来,过凉白开水。
她拿出一个碗来,放上一勺芋圆,加一大汤勺的糖水,又淋了些蜂蜜,放上葡萄干、坚果,再撒上一小镊子她自制的草莓干碎。
“尝尝好不好吃,”她递给七妹。
小姑娘愣了下,下意识就要扭身给兄弟姐妹和侄儿们分享。
齐安雁按住她的肩膀,轻笑道:“大家都有,这是让你尝尝味道的,待会你也按照这个步骤来,能行不?”
小七抿着唇笑着连连点头:“这个我会,很简单的!”
知道大家伙都有份,她先小心翼翼地舀了颗芋圆放到嘴里拒绝,芋圆软滑Q弹带着嚼劲,配上蜂蜜水、各种果干,酸甜可口,“唔唔,好吃,三姐,这是什么,怎么这么好吃啊?”
齐安雁轻笑着说:“这叫做芋圆,是南方的一种小吃,是不是做法很简单?”
“基本上傍晚大家伙才有空溜达,早上我们将东西准备出来,傍晚拿出去卖正好……今晚回来的时候,拉一台冰箱和一台冰柜,方便咱们做好的东西冷藏或冷冻上……”
小七只吃了一个,便不舍得再动了,利索地将锅里的芋圆舀到八个碗里。
齐安雁将两侄儿的倒出来大半:“他们还小,这玩意儿吃多了不容易消化。”
小七嗯嗯着,将她的话都记下来了。
小姑娘比较享受拿着小勺子往碗里挨个放料的过程,就像是自己掌握了多大的权利,整个小脸都洋溢着笑容。
孩子们已经嗅到香甜的味道,在厨房门口探着头,巴巴等着了。
每个人捧着一碗慢慢品尝,他们吃得苦多,这样的甜品对他们来说,太不容易了,每一口都似是能洗涤掉一段不好的记忆。
足够珍贵,所以他们不舍得。
齐安雁也眯着眼慢慢地品尝,在末日她因为特别小心才能慢慢变强,克制口腹之欲太不容易了。
谁让末日异能者和丧尸多,而且他们感官敏感,能够捕捉一切异常。她不敢有丝毫的大意!
她每个月只给自己一次放纵的机会,不过一个人的美食,哪里有跟弟弟妹妹和侄子们分享,来的满足和欢愉。
吃完后,她又把放入空间里泡发的黄豆,装作从橱子里拿出来,当做昨晚泡的。
把编织袋里小石磨拿出来,放到灶台上,齐安雁装模作样地磨黄豆,实际上她拿出大半放到空间,用豆浆机进行操作。
不管是磨出来的豆汁,还是豆浆机出来的,为了追求口感细腻,她都要进行第二遍操作后,再用多层细纱布过滤下。
齐安雁往锅里倒入三分之二的豆汁进行中火熬煮,剩下的三分之一用来消泡,防止沸腾。等豆汁全部倒入锅里,她再小火熬煮五分钟熄火,倒入调制好的内酯,搅拌均匀后,倒入到小塑料桶里闷上十分钟。
孩子们一边吃一边站在厨房门口瞧着。
好在齐安雁身宽体胖,稍微倾斜一下身子,就能挡住所有娃们的视线。
“姑,啥?”这两天吃得好,两岁的齐友亮都一边捧着小铁碗,一边吸溜着口水,口齿不清地问道。
齐安雁笑道:“是豆花!”
她将灶台收拾好,塑料桶里的豆花已经凝固好了,还带着温热呢。
齐安雁熬煮了红糖水,给他们的碗里分别放了一勺豆花、一勺红糖水,再加上些葡萄干、坚果和草莓干碎。
娃们已经不知道说啥好了,不住点头说好吃。
齐安雁也盛了一碗,慢悠悠地吃着:“你们三姐啊,这些年是混了些,但是咱平时爱看书,脑子里记了很多东西。”
“等我们搬到四合院后,咱们的店铺不往外租,就自家用,只晚上开门。”
“你们每个人学习一项吃食,自个儿记账存学费、嫁妆或彩礼和生活费等等……”
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