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“呵呵,为什么?”
其实,它就是高压锅的原理……许乐傲然地仰起头,嘴角微微扯起,“这可是我家祖祖辈辈,不外传的秘密!”
鸟窝头惊讶地瞪大眼睛:“这么厉害!”
你别听他胡扯……林夕涵无力地按了按额角的太阳穴。
许乐用筷子半托半夹地夹起来一块肉,凑近摄像头,手腕晃动。
整块肉也就随之不断颤抖。
拿筷子纵向剖开,可以看到,汤汁的颜色已经浸润到了肉块内部。
肥肉颜色透出来淡淡的红色,不是寻常红烧肉那种白色的质地。
瘦肉更加入味,并且丝毫没有被炖干的那种纤维感。
“肥肉入口既化,瘦肉也是入口既化,我来替观众老爷们鉴定一下!”
弹幕——
“这是人话?”
许乐将一整块红烧肉送入口中,闭上嘴细细咀嚼。
泪水濡湿了他的睫毛……
大意了……刚出锅的肉太烫了!
嘶嘶嘶嘶……他从嘴唇缝里倒吸凉气,让肉冷却下来。
但是真好吃!
终于吃到红烧肉了!
“肉入口之后,用舌头去抿,就能够将整块肉压烂,几乎不需要用到牙齿。”
“因为肥肉里面的油脂已经提前煎制逼出,所以一点也不肥腻。”
“土蜂蜜提供的不只是甜,还有花果的香气。这种香味很淡,融入了汤汁之内,给味觉提供了更多的立体感。”
“更是向嗅觉迈进了一步。”
“咱们的肉里没有放盐,岛上也暂时没有酱油。所以咸的口感主要来自于网鲍的咸鲜。”
“海产品提供的咸鲜,一向是菜品提味的灵魂,而网鲍本身浓郁的风味,自上而下浸透汤汁再融入野猪肉,就仿佛在海底仰视天空。”
“被最深邃幽静的碧蓝水体所包裹。”
孟依依把被她夹成两半的肉块,放了半块进嘴。
然后发出来小小的“呜姆”声。
“真的一点都不腻……没有肥肉的油感,反而因为风味丰富厚重,显得肉的质地恰到好处……”
她专业地点评道。
林夕涵不信邪地夹起来剩下的半块,放入口中的瞬间,好看的眉毛就挑了起来。
“好吃!”
“红烧肉也能这么软烂?”
她夹起来新的一整块肉,再次放入口中。
更加浓郁丰富的风味,冲击着她的味蕾,甜、咸、鲜……个中滋味,实在是无法一一诠释。
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